營養師：土豆雖然能減脂，但吃法不對反而會增肥

憑心而論，土豆確實是一種不錯的減脂或健身食材，第一個優點就是熱量低，平均每100g只有76大卡的熱量，熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二。

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再加上膳食纖維豐富，體積相對較大，飽腹感強，還含有更利於減脂的抗性澱粉，可以說是非常優秀了。更讓人驚喜的是，土豆中維生素和礦物質也相當豐富，VC含量是蘋果的4倍，鉀含量比香蕉還高。那個減肥的男子和電影《火星救援》裡的男主可以靠它撐那麼久就不足為奇了，如果換成隻吃米飯，不出事才怪。但是！這並不支持這種單一的飲食方案。可能短期不會有什麼生命危險，但長期持續還是有可能因蛋白質和脂肪等缺乏影響身體健康。換個角度，這種極端的吃法對心理也是極大的挑戰，生活質量降低到如此地步，也太難堅持了。

如果你想減脂，正確的打開方式很簡單，就是平日多用蒸土豆、烤土豆等代替精米精面當主食，其他肉蛋奶綠色蔬菜正常吃飽，足以給你驚喜了。

土豆減肥的誤區

1、烹調方式不正確

土豆並不是一種立竿見影的減肥食品，不會因為天天吃土豆，體重就減了。如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如說薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。

2、長期以土豆作為唯一食物

土豆從營養價值的角度來看，土豆與精米、白面相比，它的礦物質含量比較高，如鉀，鎂等。而且土豆還有一定量的膳食纖維，而精米和白面裡面膳食纖維很少。所以，用土豆替代部分精米、白面應該說是個不錯的選擇。但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。

土豆減肥小貼士

1、 選購土豆時，勿選出芽的，因為長芽的地方含有毒素，吃了會導致腹瀉，而肉色變成深灰或有黑斑的，可能是凍壞了，同樣不易進食。

2、 使用此法減肥時，要注意營養均衡，可以適當補充一些蛋白質，為日後的減肥提供好的身體基礎。

3、 炸薯片不能用來減肥，土豆在炸的過程中會吸收大量油分，吃下去可是會變胖哦。

【綠豆湯】

適量綠豆泡發，為了能更好的煮軟爛！2倒入燉鍋中，加適量的水，燉鍋裡也要加適量的水！3蓋上蓋子，接上電源調上選項和時間！～我調的是嗎小時可最後2小時就燉好了！4燉好了的綠豆湯，調入適量的白糖！～也可放入冰箱冷藏後再吃！

【自製消暑清熱營養綠豆漿】

綠豆洗凈，用清水浸泡2小時以上2冷水（要足量並連同浸泡的水）入鍋，水開後再煮10分鐘，並注意攪動，不要粘底3移出爐頭，開蓋放涼4至豆漿轉溫時，放入豆漿機攪拌5成漿6過兩遍粗篩7再過細篩，至全無雜質（大約6-7遍）8倒入煮過中，並加入適量牛奶；要不斷攪動，防止粘底煮開既可，關火後加入白糖攪勻9即食

【原汁原味芒果飲】

準備；芒果倆個、白砂糖適量、冰塊適量芒果取出肉然後倒入料理機裡面再倒入冰塊喝少許的涼開水和白砂糖料理機通電開水工作然後倒出就可以了。

【營養玉米泥】

準備兩個玉米2準備一根紅蘿蔔，把皮削掉3用刀把玉米粒剔出來4紅蘿蔔切粒備用5把兩張種材料放進豆漿機，加適量的水，剩下的工作交給豆漿機6原味飲品