改變用餐時間有望成為減脂新舉措

公開日: 2018-09-13

近期，Journal of Nutritional Science上發表的一項最新小型研究顯示，將早餐時間推遲、晚餐時間提前有助於減少體脂，從而減少肥胖及其相關疾病風險和改善總體健康狀態。

研究者英國薩裡大學的 Jonathan D. Johnston等人共計入選13例29~57歲BMI為20~30 kg/m²的成人，於保持通常的睡眠-覺醒和進餐-空腹循環2周後，測定其體重及體成分，並進行血檢；然後將其分為對照組（n=6，平均年齡45歲，女性6例，平均BMI為28.6 kg/m²，平均體脂百分比為34.6%）和限時飲食組（n=7，平均年齡47歲，女性6例，平均BMI為29 kg/m²，平均體脂百分比為36%），分別乾預10周。乾預期間，與對照組按平時進餐時間進餐相比，限時飲食組受試者早餐時間提前90分鐘，晚餐時間推後90分鐘。

結果發現，限時飲食組受試者每天的進餐總時間顯著縮短了4.5小時，第十周時進食視窗期至少縮短了3小時，而對照組該時間則從652分鐘增加677分鐘（P<0.001）。此外，與基線相比，限時飲食組每日總能量攝入明顯減少（P=0.019），體脂平均減少1.9%（P=0.047）。但是，兩組受試者乾預期間體重均未見明顯改變。限時飲食組受試者的LDL-C與基線相比有降低趨勢，但未達顯著統計學差異。此外，基線相比，對照組受試者的空腹血糖有所變化，但原因不明；限時飲食組未見此現象。不過，限時飲食組57%的受試者認為該飲食模式難以維持十周。

上述結果提示，對用餐時間進行微調有望給身體帶來獲益。但是，研究中所採用的限時飲食模式相對難以堅持。因此，未來有必要進一步開展更大規模、更全面的限時飲食研究探討更靈活、更便於實現的方法。

參考文獻

Antoni R, et al. J Nutri Sci. 2018;doi:10.1017/jns.2018.13.