這些早餐習慣，減壽又致癌！

美好的一天從早餐開始。大家都知道不吃早餐危害大。早餐吃不好可能會引發胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。甚至有研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短了2.5歲！對於早餐，我們有哪些易忽視的壞習慣呢？

六種早餐習慣易傷身

1）早餐吃太快，患癌風險高

專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。

而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

TIPS：細嚼慢咽，不僅能夠使食物很好的消化，而且營養也會被很好的吸收，「心急」也得慢慢吃「熱豆腐」嘛！

2）早餐吃太早，有損胃功能

有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐，認為這樣能及時補充身體所需，但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。

TIPS：早餐最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時間吃完，養成健康、規律的作息習慣。

3）早餐營養不均衡，後果很嚴重

早餐不僅要吃，怎樣吃更關鍵：吃的內容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水準相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、 乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。

TIPS：早餐攝入的能量應佔到全天總能量的25%-30%。專家建議，高品質的早餐營養搭配應該做到「四有兩不要」，即有澱粉類主食；有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一杓堅果；不要油炸食品；不要燒烤或熏製品。

4）就餐環境差，安全隱患大

不少年輕上班族習慣邊走邊吃，但實際上是為「病從口入」提供了機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。

消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買，衛生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑膠袋中有害成分。

TIPS：早餐最好自己做，在家裡或其他固定場所食用。如果實在沒有條件，一定要到正規、可靠的餐飲店購買。

5）豆漿+油條，「最佳合夥人」也不健康

油條+豆漿恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，對人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進食不易消化。再加上豆漿屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

TIPS：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過2次；進食當天的午、晚餐應該盡量清淡，並注意多補充蔬菜。

6）吃剩菜早餐，「方便餐」實則不「方便」

不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸（一種致癌物質），會對人體健康產生極大的危害。

TIPS：早餐要盡量吃新鮮的食物，對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱裡拿出來的食物要熱透。

早餐選擇不能盲目迷信傳統最佳搭配，吃的健康，營養均衡很重要啦，珍愛sheng命，從早餐開始吧！

「挑三減四」，選出好早餐

1）挑粗糧

隻吃大米、白面營養不太夠，飽腹感也不是很強。可以適當添加一些粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、燕麥片、全麥麵包、蕃薯、鮮玉米等。

2）挑蛋白質

除了粗糧，蛋白質也是不可缺少的。建議選擇高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、優酪乳、豆漿、豆腐、牛肉、瘦豬肉等。

3）挑蔬果

蔬菜顏色富於多樣化，深顏色的蔬菜營養更豐富，可以適當多加攝入。保證足量的新鮮蔬果的攝入，也有利於控制體重。

4）減油脂

油條、油餅、煎培根、漢堡等食物，脂肪含量太高，經常食用不利於健康，應該少吃。而且早上油脂類食物攝入過多，可能引發膽結石等病症。

5）減精緻穀物

不要拿餅乾、蛋糕、起酥麵包、蛋黃派等當早餐。不僅熱量高，其中含有的反式脂肪酸還會危害心臟。

6）減鹽

早上喝粥時很多人搭配的都是醃製的小菜。它們的營養價值低，僅能起到刺激味蕾的作用，無益於營養均衡，而且大量的鈉也不利於控制血壓。

7）減飲料

像果蔬飲料、牛奶飲料、優酪乳飲料等飲品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的。

早餐吃全麥麵包好處多

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編輯：二木

圖片：soogif

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