醬雞蛋拌面，其實很簡單，不過真的好美味~

食材

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雞蛋；黃瓜；手工麵條；油；

生抽；陳醋；細砂糖；鹽

[ 做法 ]

-step 1 -

黃瓜切絲。配料還可以增加綠豆芽絲之類的。配料多少隨自己喜好！

- step 2 -

雞蛋打散，加少許鹽和糖調味。我愛吃雞蛋，按每個人兩個雞蛋的量做的。

- step 3 -

鍋裡熱油，炒熟雞蛋，最後加入兩三杓甜麵醬炒勻。甜麵醬，黃豆醬都可以。甚至很多不同風味的辣醬也可以。

- step 4 -

下麵條。

- step 5 -

撈出過冷水，控乾水備用。

- step 6 -

生抽，醋，糖，芝麻油（可省）拌勻的醬汁加在碗底。一次放上麵條，黃瓜絲，醬雞蛋。

- step 7 -

喜歡吃辣的加一杓油辣子，或者各個品牌的辣醬，什麼老乾媽之類的。有一款辣醬叫做：落花生香酥脆，顧名思義裡面是花生碎和油辣子，拌面也極香。