立秋養陰清燥；血液凈化劑海帶；今日推薦：三參潤肺湯

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一、立秋養陰清燥

秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物，少食或不食辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。

二、血液凈化劑海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有凈化血液的作用。

推薦吃法：

可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性

三、今日推薦：三參潤肺湯（3-5人量）

食材：

太子參30克，沙參30克，玄參15克，水鴨半隻（350克），陳皮、生薑、食鹽適量。

做法：

水鴨斬件洗凈，焯水後同生薑稍爆炒。鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲約50分鐘，調味即可。

專家點評：

玄參又名元參，《本草綱目》載其「苦鹹微寒，益精明目，利咽喉，通二便」，補陰液而治便秘、咽乾口燥。太子參能補氣生津，藥性平穩而適合長期食用。沙參補肝肺之陰而去虛火。水鴨同生薑炒過，寒性大減。這款「清補涼」的葯膳，有效緩解咽乾鼻燥、乾咳無痰、便秘、皮膚乾燥等癥狀，適合陰虛火旺、虛不受補、病後傷陰的人群食用。