麻麻，為什麼你可以喝咖啡，我就不可以呢？

世界範圍內

喜好喝咖啡的人數眾多

數據顯示，日韓每人每年大約喝200杯咖啡，美國是400杯，歐洲是750杯。

相對來說，中國的年人均咖啡消耗量雖然沒有那麼高，但近年來出現了逐漸上升的趨勢。尤其是北上廣深等一線城市的白領，他們熱衷於咖啡的獨特香氣，也需要咖啡的提神效果緩解工作壓力帶來的疲憊。

當父母習慣性地享受一杯咖啡的時候，家裡好奇心強烈的小朋友們自然也不可避免地注意到了這杯「香香的飲料」，那麼孩子到底可不可以喝咖啡呢？

咖啡是什麼？

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咖啡是將烘焙咖啡豆研磨，然後用水沖泡製成的飲料。咖啡豆是咖啡樹果實裡面的果仁，屬咖啡樹原產於熱帶非洲和馬達加斯加的葛摩，模裡西斯和留尼汪島的印度洋。

據說一千多年以前，一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。

咖啡中的成分主要有：咖啡因（咖啡苦味的來源）、丹寧酸、酸性脂肪、揮發性脂肪（咖啡香氣主要來源）、蛋白質、糖（約8%，烘焙後變成焦糖，是咖啡呈現褐色的原因）、纖維（咖啡色調的另一形成原因）、礦物質等。

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兒童青少年是否可以喝咖啡？

由中國疾病預防控制中心營養與健康所等我國五大權威部門聯合發布的《咖啡與健康的相關科學共識》建議兒童和青少年應當控制咖啡因攝入，包括控制咖啡、茶及其他含咖啡因飲料的攝入。

美國兒科學會的建議是兒童和青少年不喝咖啡。

美國食品藥品監管局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等機構認為，兒童和青少年每天的咖啡因攝入不超過每公斤體重2.5-3mg是安全的，對於30公斤重的兒童和青少年來說，約為75-100毫克咖啡因。

由於咖啡沒有統一的計量部門，我們拿市面上最常見的星*克咖啡來做例子，一杯中杯（354 毫升）美式咖啡大約含200mg咖啡因，20公斤的兒童每天大約不超過1/4-3/10杯，30公斤的兒童每天大約不超過3/8-1/2杯。

PS：如果喝的不是美式而是別的口味其實也可以用此估算方法，因為別的口味相同杯型也只是加了牛奶等口味調節劑，咖啡的含量是相同的。

安全量不等於可以喝的量！

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鑒於目前只是部分機構認為安全量是75-100mg咖啡因，美國兒科學會不推薦兒童和青少年喝咖啡，韓國甚至在去年9月14日起開始實施《兒童飲食安全管理特別法部分修正案》，韓國的小學、初中和高中校園內禁止銷售包含咖啡在內的含有高咖啡因的食物。

原因有三 ■

一則是，其實咖啡因不僅僅存在於咖啡這一種飲料中，兒童青少年比較容易接觸到的奶茶、能量飲料、可可蛋糕等食品飲料中均含有咖啡因。

這些食品飲料中的咖啡因含量難以計算，如果再喝咖啡就很容易超過安全劑量。

二則是，安全量僅僅指的是對健康沒有危害。但是，咖啡因容易造成中樞神經系統興奮，對咖啡因敏感的人群會影響睡眠質量。

對孩子們來說，咖啡因還可能影響生長髮育、影響注意力、課業成績等。

三則是，孩子們因為口味問題，一般不愛喝純咖啡，而是更多選擇加糖的咖啡飲料，糖攝入過量的話容易引起肥胖等問題。

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其他人群的咖啡建議量

■ 健康成年人

綜合美國食品藥品監管局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等機構的建議，健康成年人每天攝入不超過210-400毫克咖啡因是適宜的。

■ 孕婦

不建議孕婦喝咖啡，如果飲用，每天最好不超過150-300毫克咖啡因。

如果孕媽媽懷孕前是咖啡愛好者，其實是可以偶爾喝一些低因咖啡或者偶爾在安全推薦量範圍內飲用普通咖啡的，畢竟孕期保持愉快的心情也是很重要的。

作者：孫力菁

來源：上海疾控

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