不吃主食減肥 減得快反彈更快！

不少愛美人士深信「不吃主食減肥法」，

覺得主食熱量很高，長期拒絕吃主食，

隻吃肉、蔬菜和水果。

這種減肥方法管用嗎？

體重去得快回來得更快

採用低碳水化合物膳食減肥的人，通常認為只要少吃澱粉和糖，不吃主食不吃甜食，隨便吃蔬菜和肉類，就可以減肥。很多人也因此真的體驗了短期的「成功」，即體重在三個月中持續下降。然而他們只要重新開始吃主食，體重就會一路反彈，回到從前。

證據表明，低碳水化合物飲食能在短期內導致體重快速下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物食譜快一些。然而，這種優勢只在短期內表現，從長期來看，並無任何優勢。

不吃主食減肥危害大

不吃主食不僅不能讓你成功減肥，而且還會對你的身體造成嚴重損傷。

如果一直採取低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食，很容易引發電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、高尿酸血症、痛風、骨質疏鬆等問題。同時，長期高脂肪、低碳水化合物膳食還會抑製胰島素分泌，降低胰島素敏感性，促進糖尿病的發生。

這樣吃主食有助減肥

健康的減肥飲食，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。一系列研究表明，用澱粉豆類替代一部分精白米面，可以大大提高飽腹感，讓人吃了之後好幾個小時都不覺得餓。比如說，喝一大碗白米粥，2小時不到就會餓；而喝同樣一大碗紅豆加燕麥煮的粥，干物質一樣多，卻能堅持4個小時不餓。

下面給大家推薦幾類科學合理的減肥主食。

A類減肥主食：包括紅小豆、菜豆、乾豌豆、乾蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感特彆強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。由於它們的蛋白質含量高，減肥期間用它們部分替代糧食很理想，能幫助預防蛋白質不足帶來的種種麻煩。

B類減肥主食：包括燕麥、蕎麥、蓧麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。其中燕麥和蓧麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。

C類減肥主食：包括土豆、蕃薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。它們的特點是飽腹感強，在同樣澱粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且能供應糧食中沒有的維生素C。需要注意的是，烹調時不能加油加鹽，必須用蒸煮的方法替代糧食來吃，才能起到減肥效果。如果當成菜肴或零食，只能增肥。

【食材】

土豆......三個

豬肉......100克

青椒......一段

泡椒......三個

生薑......一塊

大蒜......四瓣

豆瓣醬......適量

油......適量

孜然粉......適量

椒鹽......少許

【製作步驟】

1.準備好原材料

2.土豆切塊，塊不要太大，也不要太小

3.土豆入鍋煮熟後控去多餘水分待用，（注意不要煮得過爛，用筷子可以戳得動就出鍋待用）

4.生薑、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣醬剁細

5.豬肉剁成肉末

6.鍋裡加入適量油，將土豆均勻鋪上，煎到每一面都金黃後出鍋

7.鍋裡加入適量油，倒入豆瓣醬炒出紅油，然後加入肉末翻炒

8.加入薑蒜末、泡椒末、青椒末翻炒

9.將煎好的土豆倒入，加入適量孜然，少許椒鹽，翻勻即可

【食材】

土豆······一個

胡蘿蔔······一段

小蔥······適量

澱粉······適量

菜籽油······適量

鹽······適量

黑胡椒粉······適量

【製作步驟】

1.準備好原材料

2.土豆和胡蘿蔔用刨絲器刨成絲

3.小蔥切碎

4.土豆絲、胡蘿蔔絲、小蔥放一起，加入適量鹽、菜籽油、澱粉，充分拌勻

5.鍋裡加入適量菜籽油燒熱，將混合材料均勻鋪上，中火煎

6.翻一面，煎到兩面金黃

原材料：

【主料】：土豆兩個

【配料】：熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗

【調料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量

製作步驟：

1.準備好原材料

2.土豆去皮洗凈切成塊

3.土豆放入鍋裡蒸熟

4.蒸熟的土豆裡加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花

5.加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻

6.裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁

7.放入預熱的烤箱中層，180度，20分鐘

8.出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃

原材料：

【主料】：土豆1000克

【調料】：自製麻辣紅油適量、鹽適量、生抽適量、孜然適量、百裡香適量

製作步驟：

1.準備好原材料

2.土豆去皮洗凈切成小塊

3.土豆放入鍋裡煮到八九成熟撈出控去多餘水分

4.土豆裡加入適量鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、百裡香，拌勻

5.披薩盤刷上一層油

6.將土豆鋪在披薩盤裡

7.放入預熱好的烤箱中層，上下火，210度，烤20分鐘

8.出爐了