不比不知道，美國的無土栽培竟然這麼強大

播放GIF

美國是蔬菜生產上最早應用無土栽培的國家。現有無土栽培蔬菜溫室的面積近 200公頃，栽培的蔬菜種類主要有番茄、黃瓜和萵苣（生菜）。美國無土栽培蔬菜的產量很高，全國平均產量：番茄為135-150t/公頃，黃瓜135- 225t/公頃，萵苣30-45t/公頃。美國無土栽培蔬菜採用的高產技術措施主要有以下這些內容。

01

選用優良品種

農民很重視選用適於無土栽培專用的優良品種。美國原來有不少適於溫室栽培的蔬菜品種，但是目前無土栽培生產上應用的蔬菜種子，有很多是從荷蘭購進的。常用的優良品種：番茄有 Dombito、Rianto、Jumbo等，黃瓜有Daleva、Farbiola等，萵苣有Ostinata、Salinas、Grand、 Rapid等。

02

選擇適當的無土栽培系統

無土栽培的系統很多，在美國依蔬菜種類不同採用了適當的無土栽培系統和有關和設施。番茄、黃瓜主要採用基質栽培，其容器以塑膠袋為主，所以也稱為袋培，配備一套滴灌設施。萵苣主要採用營養液膜栽培，在白色的硬塑料管道（直徑約8cm）中栽苗，配備一套營養液循環系統，常用的基質有：蛭石、珍珠岩、泥炭、岩棉、砂樹皮、木屑、聚丙烯泡沫塑料等。應用時往往採用混合的基質，例如：蛭石（或珍珠岩）1份加泥炭1份，或泥灰4份加蛭石和珍珠岩各3份。近年來岩棉栽培發展很快，所應用的岩棉多是從丹麥進口的Grodan岩棉。蛭石等基質可以連續應用兩年，岩棉只能應用1年。基質栽培發展的塑膠袋，常為扁平狀，表面白色，反面黑色，其大小一般為100cm×30cm×8cm。

03

培育短齡壯苗

根據不同的無土栽培系統，採用相應的育苗方式，嚴格控制苗期的環境條件，培育短齡壯苗。岩棉栽培應用岩棉育苗，其大小一般為2立方米，定植時將成苗帶育苗塊置入岩棉板即可。以蛭石等其他基質進行袋培的，用塑料缽（具有大底孔）育苗，缽內盛以蛭石和泥炭等基質。營養液膜栽培的萵苣用指形育苗小管育苗，管內放 「纖維棉」為育苗基質。用手持播種器在指形育苗管中進行精量播種，苗期嚴格控制適宜的溫度環境條件，一般為：番茄4-5周，黃瓜3-4周，萵苣15- 20d。

04

良好的保護設施

美國的溫室或塑料大棚都是比較大型的，其單棟的跨度為8m以上。塑料大棚上覆蓋聚乙烯薄膜，可連續應用3 年。常常應用雙層薄膜中間充氣的塑料大棚，可增加保溫性能，節能20-30。由於溫室及塑料大棚的結構合理，所以室內的光照條件良好。為了改善室內的光照條件，無土栽培床的床框多採用白色，袋培也採用表面白色的袋，以增加室內光線的反射。低溫季節室內用熱風提高氣溫。夏季普遍採用「水簾」法降溫，可比室外降低5℃，但是也有採用噴霧法降溫的，藉此調節室內的空氣溫度。有些溫室還裝有二氧化碳發生器、人工補充光照設備，電光源應用金屬鹵化物燈或高壓鈉燈，無土栽培的蔬菜是處在嚴格環境條件的保護設施中，這些環境條件都採用先進的自動控制設備。

05

嚴格的溫室管理技術

無土栽培的溫室和塑料大棚中都能控制適宜的溫度，在生產實踐中更重視保持適當的晝夜溫差，嚴格控制最低溫度或最高溫度。例如：番茄、黃瓜溫室的最低溫度保持在17-18℃以上，萵苣保持15℃以上。夏季溫室中的最高溫主葆持在40℃以下。採用營養液膜栽培的，營養液的溫度保持22℃左右。室內空氣相對濕度保持一般，番茄 70、黃瓜80、萵苣60-80。在冬季或早春一般要噴施二氧化碳，每茬噴施二氧化碳3個月以上，每天於日出前後開始施用2h以上。所施二氧化碳的濃度，番茄或黃瓜為1000-1500g/立方米，萵苣1000-2000g／立方米。

美國無土栽培蔬菜注重整體結構，提高光能利用率，強調在充分提高單株產量的基礎上增加部門面積的產量。每平方米株數一般為：番茄2-2.5株（結果8-10穗），黃瓜1-2株，充分利用側蔓結瓜，萵苣25- 30株。冬季生產常常採用人工補充光照，萵苣每天光照28h（從16h開始），光照強度為500lx。黃瓜每天光照24h，番茄每天光照16h。

溫室栽培的番茄不應用植物生長調節劑防止落花和促進結果，但都採用振動式授粉器或鼓風機，於每天11∶00時到14-16∶00時進行輔助授粉。

無土栽培蔬菜很重視防治病蟲害，病蟲害一般很少發生。其措施首先是選用抗病良種，其次是嚴格控制溫室中的溫、濕度。例如：降低溫室中空氣的濕度，以預防萵苣病害：袋培番茄基質中的溫度保持14.5℃以上，以免發生生理障礙而引起凋萎。在溫室中的走道等栽培床以外的部分，地面上都鋪以小石塊，甚至短麥秸等，以降低室內空氣溫度，預防病害。無土栽培蔬菜的蟲害有紅蜘蛛等，白粉虱為害一般不嚴重。

06

科學的營養液管理技術

蔬菜應用的營養液配方很多，營養液中所含不同營養元素的濃度根據蔬菜種類和其他條件而異，在充足日光下栽培的番茄，營養中所含氮一般為300、磷53、鉀365、鈣228、鎂47、鐵 3mg/kg。黃瓜進入結瓜盛期以後，需要大量的氮、鉀及中等量磷，所以營養液中含氮375、磷100、鉀375mg/kg。萵苣栽培的營養液中一般為：氮200、磷30、鉀300、鈣170、鎂30、鐵3mg/kg。無土栽培大規模生產上應用的肥料主要是：硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸銨、鐵常用的是螯合鐵。為了節省成本，農戶都是用自己配製的營養液，通常用2個或4個盛營養液的大桶，先配製成原液，再行稀釋（1∶200）後應用。

營養液的供給方法因不同的無土栽培系統而異。袋培等基質栽培都採用滴灌，一般每天供液約8次，每次約4min，不再灌清水。高溫季節番茄成株每天需供液2- 3L，黃瓜4-5L。供液量大致以袋的側孔處有水微溢為度。營養液栽培採用營養液自動循環供液法，一般為間歇供液，用電腦控制自動供給營養液。

07

專業化的經營和多茬栽培

美國的無土栽培蔬菜都為專業化經營，一個農戶一般有0.7公頃左右的溫室，企業的經營規模更大。但在一個農戶或企業中，通常隻種一種蔬菜，進行專業化栽培，加強市場競爭能力。很重視提高溫室利用率，一般都進行一年多茬栽培。番茄通常為一年兩茬，春季栽培為1-3月，秋季栽培為 8-12月，黃瓜一年種2-3茬。萵苣在秧苗定植以後30d左右可採收，全年最多的可種11茬。由於每茬的產量較高，又進行多茬栽培，所以美國無土栽培蔬菜的全年部門面積的產量很高。

看了以上內容，才知道我們的無土栽培技術跟美國的差距，我們前面的路還很長，任重道遠，這些都是我們需要學習的。