秋進補，吃一把它！補腎健脾，還不失眠~

俗語說，「春困秋乏夏打盹」，眼下秋至，人極易倦怠、乏力、納呆。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶，且有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，為秋季進補佳品。

補腎金方

《黃帝內經·四氣調神大論》中早有詳細論述，重點在於滋補和養腎氣，飲水滋補腎氣為冬季養生的重要方法之一,推薦用法如下：

原料：山色峪靈芝5克、枸杞8-10粒、紅茶2克。

做法：將三種原料開水悶泡2--5分鐘左右，即可食用，每天隻放一次原料，反覆沖泡直到水無色無味。

功效：連服7天為一個周期，男人連服7天后，停服7天，即每個月只服用兩個周期即可，一般男人堅持使用一個月，腎虛疲軟的現象可得到顯著改善，慾望增強，時間延長，生活品質大大提升，可獲得充分滿足感。

生芡實補腎，炒芡實健脾

芡實，又名「菱弟」、「水中丹」，俗稱「雞頭米」，有著上千年藥用歷史。《神農本草經》將它列為上品，說芡實可「益精氣，強志，令人耳聰目明，久服輕身不飢，耐老神仙。」

現代科學也證實，芡實含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素，可以保證體內所需營養成分；可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度，從而降低肺癌、胃癌的發病率。

芡實分為生用和炒用兩種。生（乾）芡實，以補腎為主；而炒芡實，則以健脾開胃見長。芡實有南芡和北芡之分。其中，肇慶芡實最為道地，遠近聞名，因產於廣東肇慶而得名，以顆粒大、藥力強而著稱，從古至今，被奉為道地藥材。

芡實，怎麼挑

看外形

芡實完整者，呈類球形，直徑5～8毫米，經加工後，多切成兩瓣，呈龜殼狀，表皮平滑或有不規則的網紋，一端有凹點狀。

選購時，以粒大、均勻、無蟲蛀、無碎粉及雜質者為佳。

看顏色

芡實表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約佔全體的1/3，除去內種皮顯白色。

選購時，以顏色棕紅或白色（不帶內種皮），色澤均勻者為佳。顏色偏暗發黑，多半為陳貨，不新鮮者。

口嘗

口嘗粉性足，味淡者為好。有酸味者為硫黃熏製品；齒咬鬆脆易碎的為過乾，帶韌性者表明受潮。

鼻聞

氣微而清新者為正常。 有刺激性，略帶酸味者為硫黃熏製品。

芡實蓮子茯苓粥

材料：芡實 30 克、蓮子（去心）30 克、茯苓10 克。

做法：將芡實、蓮子和茯苓洗凈，浸半小時，加入適量清水，文火熬製約1~2小時成粥樣，調味即可。

功效：適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿者。

以下人群，不宜用芡實：便秘、尿赤、產後、嬰幼兒，皆不宜用芡實。芡實具有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。