白茶知識問答，你能答對幾題？趕快測一測吧~

何謂白茶？

白茶是中國六大茶類的一種，因成品茶外觀呈白色，故名為白茶。

白茶分類有幾類？白茶按品級可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四類。

白毫銀針：取一芽製成，所以產量最少。

白牡丹：取一芽一葉製成，好的白牡丹氣味芳香，形似花朵。

貢眉：取一芽兩三葉製成，好的貢眉依然有較多白芽。

壽眉：取一芽兩三葉製成，老壽眉味道濃鬱，是口糧茶的首選。

白茶存儲中為什麼要避免頻繁開箱？

白茶在存儲過程中頻繁開箱，不僅容易使茶葉受潮、吸收雜味兒，還會放走具有揮發性的芳香類物質等，輕則會影響口感，重則會使白茶受潮腐化，同時對於後期轉化來講是一種損失，這也就是大家平時講的散茶氣。所以，在白茶存儲中要避免頻繁開箱。

白茶為什麼不能跟普洱一起存放？

白茶跟普洱的陳化原理，有本質上的區別，所以存儲條件也是不同的。白茶的存儲要求密封，在乾燥而密封的空氣環境中，藉助於活性酶進行酶促氧化；而普洱的轉化則需要藉助於氧氣和空氣微循環，還涉及到微生物的參與。

白茶有何功效？

白茶是茶葉裡的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，顯現出獨特、靈妙的保健作用。

白茶如何存放？

白茶最佳存放溫度為16-32℃。相對濕度應控制在20%以下。在存儲茶的過程中，如果密封好了，就盡量少打開。如果白茶香氣隨空氣散發，這樣就浪費了之前至少半年的儲存時間。所以存白茶要記得三點：乾燥通風、無異味、避光防潮是關鍵。