麵包加一物，酸甜可口，健胃消食，適合早餐，孩子吃了易消化

俗話說早餐要吃好，早餐不能馬虎，尤其是家中有上學的孩子，不僅僅講究食物的品質，同時也要注意換著花樣，讓孩子有食慾。小編今天帶來一道早餐包，隻加一物，酸甜可口，健胃消食，特別適合老人和孩子，易消化易吸收，還能促進食慾。

今天的早餐包其實也很簡單，隻加了番茄醬，酸酸甜甜孩子特別愛吃，比吐司抹果醬來的方便，而且看著有食慾，孩子一口氣吃掉3個。一提起番茄醬，自然而然的想到誘人的紅色，可是小編今天用的是橘黃色番茄醬，估計吃過的人不多。最近從姐家拿來不少橘黃色的番茄，顏色特別可人，汁液豐滿，口感極甜，適合當水果吃，因為拿來的比較多，送朋友好多，剩下的直接被我熬製了番茄醬，可以保持的時間長一點。自製的番茄醬就是好吃，味道純正，酸甜可口，搭配各種面點都是大愛。番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。食品科學家研究結果，橘黃色蕃茄所含的番茄紅素，比紅色蕃茄中所含的番茄紅素更易為人體所吸收。番茄紅素是一種抗氧化劑，對人體有很多益處，它能降低患癌症、心臟病以及與年齡相關的眼類疾病的危險，有抑製癌症、抗衰老、促進食慾的功效。

【番茄醬早餐包】所需食材：麥芯粉300g；雞蛋40g；白糖30g；沙拉油35g；牛奶140g；酵母4g；鹽2g；橘黃番茄醬適量；燕麥片適量。

做法：1、準備食材，小編今天用的是麥芯粉，做麵包對麵粉要求不是很高，可以用高筋粉或者全麥粉，普通麵粉做出來也好吃，只是口感上略有差異；

2、將牛奶、蛋液、油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入麵包粉，加入酵母，啟動兩個和面程式，大約需要40分鐘，然後啟動發酵程式，時間是1小時30分鐘；

3、發酵好的麵糰取出排氣；

4、均勻的分成12個小麵糰，蓋上保鮮膜靜止15分鐘；

5、取一個小麵糰擀成薄餅，備好番茄醬；

6、取一個小餅，加入適量的番茄醬，包起來捏緊收口，避免漏出汁液；

7、所有的早餐包都包好，碼入烤盤；

8、入烤箱45度二次發酵40分鐘；

9、二次發酵完成後取出烤盤，烤箱先160度預熱5分鐘，預熱期間給發酵好的麵包表面刷層蛋液，撒上燕麥片；

10、再送入預熱好的烤箱，中層160度烘烤20分鐘左右（溫度與時間因烤箱不同而有差別，請根據自己的烤箱設定）

11、出爐。剛出爐的麵包非常好吃，滿屋子香氣，忍不住就多吃了兩個。

小貼士

1、不同的烤箱烤製的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設定。
2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。
3、不同品牌的麵粉用水（奶）量也有差別，可預留10克水（奶）視情況加減。

美味香甜的早餐包，如果您喜歡，歡迎留言、關注、點贊、轉發和分享，感謝您的光臨！