到了午飯點，不去食堂、不叫外賣，而是拿出一包30克香草代餐粉，用開水沖開喝完，再吃點水果，一頓午餐就這麼對付過去了。下午要是餓了，再吃兩塊代餐餅乾當零食。
隨著消費更新，「吃飯」對於年輕人而言不再是吃飽這麼簡單，越來越多消費者追求食物要有健康、減脂、美膚等「附加值」。市場需求的改變帶來了整個食品行業的革新，現在，各種主打「低熱量、高營養」的蛋白粉、餅乾、酵素、奶昔等功能性代餐產品走俏消費市場， 吸引了廣大減肥人士、愛美女性的追逐。
然而，近期網路媒體也曝光了不少因過於依賴代餐食品導致健康受損的案例，引發了公眾的擔憂。這種吃飯方式可不可取？記者就此展開調查。
瞄準減肥市場
代餐食品五花八門
「夏天到了要穿短裙、無袖，藏了大半年的肥肉眼看就要藏不住了。」市民戴小姐體型微胖，由於工作性質要伏案久坐，還常常加班，疏於鍛煉，時間一長體重就上去了。「往年夏天我都是靠中午吃水果蔬菜、晚飯不吃來減肥的，短期效果還可以，但是很容易反彈。」戴小姐說自己嘗試過很多減肥方法，運動吧沒毅力堅持，節食吧身體受罪，還總是忍不住美食的誘惑。
「最近我看朋友圈有人在曬代餐粉，聽說喝了就會飽，熱量很低不會胖，很適合我這種懶人減肥。」心動的戴小姐馬上網購了兩罐日本品牌的青汁酵素水果味代餐粉，一罐美國品牌的草莓味代餐奶昔。7月1日，收到快遞的她趕緊開袋嘗試。「青汁代餐粉沖泡起來黏糊糊的，口感一言難盡，喝下去有點反胃，導致我還真的好一會兒都沒胃口吃東西了，草莓代餐奶昔味道很好。」戴小姐對記者說，她試喝了3餐，感覺飽腹感明顯，喝完有兩三個小時是不想吃東西的，她準備堅持喝完這些看看效果。
打開淘寶搜索「代餐」，形形色色的產品價格從幾十元到幾百元不等，有的店鋪月銷達到2萬多件，產品大多標有 「高纖維、低熱量、易飽腹」等字樣。
95後姑娘小羅也是代餐食品的「粉絲」。她是在小紅書APP上研究大家的「測評功課」後，總結出了幾款好評度比較高的產品，然後上淘寶購買。從4月中旬至今，她堅持每天中午、晚飯吃代餐奶昔或代餐粥、餅乾，餓了就吃水果，體重從120斤減到了105斤。「我已經很久沒吃米飯、麵條等主食了，生怕自己一旦恢復正常飲食體重就會復胖。」小羅說，自己現在很想念火鍋、牛肉拉麵的味道，雖然代餐食品讓自己不容易餓，但感覺整個人的精神狀態不是很好，皮膚也愛長痘痘了。
市民陳女士則向記者吐槽自己老公被代餐餅乾「害」慘了。「去年結婚前，我老公吃了一段時間的代餐餅乾，沒怎麼吃飯，體重是掉了十幾斤。可婚禮結束後，他馬上大吃大喝，才半個月不到，體重全回來了。」陳女士說，由於當時吃代餐餅乾減體重比較輕鬆，現在老公就以此為由不去鍛煉運動，指望到時候再吃代餐食品瘦下來。
營養師提醒
盲目食用危害多
現在，社交媒體增加了個人曝光的機會，比如在微信朋友圈、微博等平台曬自拍，這種社交攀比催生的就是「顏值經濟」，根據中信證券的研究報告，目前顏值經濟已催生了醫療美容、服裝配飾、拍照、代餐食品、健身等六大領域。其中，代餐食品銷量增速驚人，某款進口代餐奶昔在網購平台同比增長已達152%。
據統計，目前全國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%。國內肥胖人群、糖尿病患者人數已超過1.1億。顏值經濟的一大特點，就是「捨得為美麗消費」的觀念是一股強大的驅動力。為適應快節奏的工作生活需求，越來越多人開始追崇用代餐食品來減肥。有數據顯示，目前中國代餐市場規模已經達到200億元，未來代餐市場規模將達千億元。
「代餐食品」真能代替一日三餐嗎？專家給出的答案很簡單，不能！
金華市中醫院專業營養師陸素飛介紹，代餐食品的營養元素含量有限，無法滿足人體的需要，更無法代替谷薯類、新鮮蔬果、肉蛋奶等食物的天然營養素。人體需要的營養素是全面的，應該通過均衡飲食獲得，盲目食用代餐食品而不正常吃飯，容易引起營養失衡，嚴重的會造成營養不良、代謝減緩、內分泌紊亂等不良後果，女性還可能會面臨不易懷孕等問題。
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陸素飛建議，代餐食品可以作為減肥的一個輔助辦法，而不能完全取代正餐，也不宜長時間食用。最健康的減肥辦法還是改變生活方式，「管住嘴、邁開腿」，通過適當的飲食控制，避免油炸食品、奶茶飲料、炒飯炒麵等高糖高熱量高碳水的食物，多吃膳食纖維豐富的蔬菜，再加上跑步、游泳等有氧運動來消耗多餘脂肪。
此外，目前市場上的代餐食品魚龍混雜，有的屬於「三無食品」，在採訪中，有市民呼籲有關部門加強對代餐食品市場的規範化管理和監督，從源頭把好關，不能讓假冒偽劣代餐食品流入市場。
金華日報記者 朱靜怡
責編 鄒紫薇
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