豆腐、木耳 、青椒、一起炒，居然比大魚大肉還好吃！

木耳 、青椒、豆腐，三種很常見食材，搭配卻能做出色香味俱全的菜，這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食慾，豆腐外脆內酥軟細嫩而不膩，吃起來濃香誘人，獨具一番風味，有時間您一定試試看。

【家常豆腐】

食 材

豆腐 2塊、木耳 3g、青椒 2個

油、鹽 1g、郫縣豆瓣醬 1杓

蠔油 10g、生抽 3g、蔥花 5g

薑末 3g、蒜末 3g

製作步驟

1、豆腐2塊備好。

2、豆腐切約1厘米厚的三角形。

3、黑木耳泡發後洗凈，青椒切塊。

4、蔥薑蒜切末。

5、將豆腐放入油鍋中，中火炸至金黃撈出。

6、鍋中留少許底油，中小火爆香蔥薑蒜末。

7、放入豆瓣醬煸炒出紅油。

8、分別放入蠔油、生抽和鹽炒勻。

9、放入木耳煸炒片刻。

10、倒入適量熱水。

11、水開後放入炸好的豆腐塊，蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘。

12、放入青椒塊，中火翻炒半分鐘。

13、最後倒入水澱粉勾芡收汁即可。