主料:
玉米面220克
麵粉80克
溫水180克
泡打粉5克
糖30克
做法步驟:
1. 玉米面,麵粉,糖,泡打粉混合
2. 慢慢加入溫水,和成玉米麵糰
3. 和面
4. 蓋上保鮮醒15分鐘
5. 將麵糰分成30克左右的小劑子,用右手抵住麵糰,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圓錐狀,小窩頭就做好了。
6. 蒸架上鋪上防粘墊
7. 水燒開,放入窩頭,大火蒸15分鐘,關火,5分鐘後開蓋出鍋
8. 成品
9. 看上去沒有白面細膩
10. 一個一口到二口
11. 口感紮實,味道香甜,真心不錯,配上一碟小菜,一碗清粥,香啊!