隨著春分到來，意味著春季已過一半了，氣象日漸暖和，但日夜溫差較大，而且仍不時會有寒流侵襲，氣象變化較大，雨水較多，甚至陰雨連綿。此時，要注意添減衣被，「勿極寒，勿太熱」。
春分與驚蟄同屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由於雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃薑、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結合葯膳進行調理。
芫爆牛肚
圖文 |尖尖_實驗室
1. 煮好的牛肚切成粗條。
2. 香菜去葉切長段。
3. 蠔油，鹽，白糖，胡椒粉加少許清水調成醬汁。
4. 香蔥大蒜切末，乾辣椒切小段。
5. 起鍋，加入辣椒、花椒爆香。
6. 再加入蒜末、一半香蔥翻炒片刻。
7. 倒入醬汁煮開。
8. 加入毛肚翻炒均勻。
9. 最後加入香菜段。
10. 迅速翻炒均勻即可。
蠔油鮮菇西蘭花
圖文 |我叫一尾魚
1. 準備食材。
2. 香菇去蒂切成小塊備用。
3. 西蘭花用鹽水泡一下撕成小朵備用。
4. 蒜剁成泥備用。
5. 鍋中放入鹽、少許食用油和水並燒開，放入西蘭花焯水。
6. 西蘭花撈出後放入香菇，燙至香菇變軟撈出。
7. 熱鍋熱油放入蒜泥炒香。
8. 加入2湯匙蠔油翻炒均勻。
9. 放入西蘭花翻炒均勻後再放入香菇。
蝦仁山藥餅
圖文 |承燦媽咪CCM
1. 提前準備好所有原料，山藥和生薑去皮。
2. 將蝦仁，生薑和料酒倒入絞肉機中。
3. 加入清水。
4. 用二擋攪拌約1分鐘。
5. 得到非常細膩的蝦仁山藥糊。
6. 將打好的蝦仁山藥糊倒入乾淨的容器當中。
7. 加入鹽和玉米澱粉。
8. 攪拌均勻即可。
9. 不粘鍋中放入少量食用油，用杓子舀出步驟蝦仁山藥糊，煎成小餅。
10. 兩面都成金黃色即可。
小竅門：
1、鐵山藥放入絞肉機中需要先切成小段，方便攪打。
2、如果是給一歲以內的寶貝食用，需省去料酒和鹽。
3、煎餅的時候用中小火，避免上色過深，糊底。
薺菜大米粥
圖文 |一溪月
1. 西紅柿丁，薺菜段。
2. 大米粥一碗。
3. 砂鍋裡適量油燒熱，蒜末，八角炒香。
4. 大米粥倒入。
5. 西紅柿放入，煮一滾兒。
6. 薺菜放入，關火。
7. 適量鹽，雞精調味兒。
8. 成品。
9. 成品。
鯽魚豆腐湯
圖文 |小董妞@廚房
1. 材料如圖。
2. 鯽魚處理乾淨（我的是菜場殺好的），用廚房紙吸一下表面的水分，豆腐切片，生薑洗凈，拍一下備用。
3. 炒鍋上火，鍋熱後加入適量的油。
4. 把鯽魚滑進去，煎香。
5. 翻面，再把另一面煎香。
6. 加入足量的水，放生薑，大火煮開。
7. 水開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變成奶白色，放豆腐，改小火加蓋燉二十分鐘左右。
8. 調入適量的鹽就可以出鍋啦。
小竅門：
1、鯽魚要買鮮活的，燉出來的湯才新鮮。
2、豆腐用嫩豆腐味道會好一些。
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