食譜 | 不打發，不發酵，軟嫩香甜，還能鍛煉寶寶咀嚼力！

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在讓寶寶自己吃飯的這條路上，很多媽媽不知道怎麼開始，其實非常簡單，從平時最簡單的小餅就可以，簡單易做容易抓握~

今天萌萌就給大家分享一款超級簡單同時又能讓寶寶自己拿著吃的食譜——蛋黃玉米小軟餅~

食材用到了屬於粗糧的玉米，富含膳食纖維，對緩解寶寶便秘有一定的幫助；並且大家可以將玉米換成其他等量食材，都是百搭的喲~

下面就跟著咱的萌煮達人@甜甜麻麻輔食記一起來看看這道簡單的早餐餅是如何做的吧~

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蛋黃玉米小軟餅

使用廚具：平底鍋、料理機、篩網

食材表：

玉米粒 / 70g

雞蛋 / 1枚

低筋麵粉 / 20g

詳細步驟看這裡

1、準備食材：雞蛋1枚、玉米粒70g、低筋麵粉20g

2、鍋先把玉米煮熟，然後撈出放入攪拌機，加入適量白開水打成玉米汁。玉米汁攪拌好之後，一定要用篩網過濾一下，因為每個機器攪拌細膩程度不一樣，過濾取40g玉米汁

非常囉嗦：大家可以直接用熟的玉米粒，可以免去煮的過程~

3、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，這次隻用蛋黃（一個蛋黃約17g左右）

4、將蛋黃攪散，加入20g的低筋麵粉

5、再加入40g玉米汁

6、把所有食材混合均勻，狀態是能順滑流動的狀態即可

7、不粘鍋刷上一層植物油後，小火燒熱，用杓子倒上一小杓麵糊，底面成型後翻面，然後兩面成型就差不多了~

非常囉嗦：這裡刷平時吃的油就可以，大家可以參考之前的《食用油》

8、香甜軟嫩的特別好吃

9、早餐在搭配一要粥，簡單又營養的早餐就完成啦

小貼士tips

1、不用過於在意水量多少，稀一點做出來餅軟嫩一點，稠一點做出來的餅更有嚼勁一點~

2、相加蛋清的話，需要多加點麵粉中和喲~

萌萌歸來的分割線

不用打發，不用發酵，小餅做好後，帶著天然的玉米香味，又軟嫩又好吃，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力，就算沒有加鹽，也很美味~

最後，有什麼想看的食譜，或者關於食譜有什麼問題都可以在評論區留言告訴萌萌哈，我會根據留言推薦之後的食譜喲~

關於#小餅#食譜

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