我家南瓜常這樣吃，香甜軟糯，5分鐘做一盤，兒子一口一個特愛吃

第一步：準備一塊南瓜去瓤削皮，切成薄片裝盤，熱水上鍋蒸熟，只要是用筷子輕輕扎透就可以出鍋了。

第二步：把蒸熟的南瓜倒在碗中，加上適量的白糖，用擀麵杖把南瓜搗成泥，順便讓白糖融化，然後少量多次加上糯米粉，攪拌成絮狀，下手揉成一個麵糰，揪起小塊劑子，團成圓球按扁。

第三步：把電餅鐺預熱刷上一層油，把小圓餅放進去烙，蓋上蓋子煎的底面定型，煎的兩面金黃，小餅鼓起就可以出鍋了。

1：先把南瓜切成薄片，熱水上桌蒸熟，因為南瓜比較難熟，只有把南瓜提前蒸熟了，這樣做出來的小餅口感才會更加細膩。

2：把蒸熟的南瓜取出來，趁熱加上白糖，這樣把南瓜搗成泥的同時，白糖也就都融化了，然後再少量多次加上糯米粉，攪拌成絮狀，下手揉成一個麵糰就可以，要揉成一個不軟不硬的麵糰即可。

3：在電餅鐺裡刷一層油，先把小餅放進去煎，蓋上蓋子煎的底面定型（蓋上蓋子是為了不讓小餅乾裂），煎的兩面金黃出鍋即可。