2018年11月24日,駿眉紅茶標準暨駿眉時代新品發布會在廣州順利舉辦。
本次發布會由中國茶葉流通協會主辦,廣州益武國際展覽有限公司承辦,福建正山堂茶業有限責任公司、貴州正山堂普安紅茶業有限責任公司、信陽祥雲茶業有限公司、浙江紹興會稽紅茶業有限公司共同協辦。
什麼是駿眉中國?
這就要從13年前說起……
2005年,
正山堂首創研發金駿眉。
2008年,
正山堂金駿眉正式投放市場,
短短兩三年間紅遍大江南北,
從問世到問鼎僅用三年時間。
金駿眉開創了清飲紅茶典範,
讓紅茶告別「濃紅苦澀」,迎來「清香甘甜」,
帶領中國紅茶走進4G時代。
2010年起,
正山堂以鄉為部門走遍全國各大茶產區,
並向經典產區布局,
彙集精品原料、以駿眉工藝精製,
打造駿眉紅茶產業體系。
從金駿眉到駿眉中國,正山堂整整努力了8年。如果說金駿眉開啟了中國紅茶的4G時代,那麼,駿眉中國無疑引領著中國紅茶的5G時代。
駿眉中國產品體系
以駿眉工藝為靈魂,
以各省精品茶青為基礎,
以駿眉標準為標準,
正山堂·駿眉中國2018年正式問世。
駿眉中國,集結中國紅茶「黃金緯度帶」上的經典紅茶產區,規模大,產區多,產量更穩定。
(部分茶園展示)
這些高海拔、原生態、各有特質的優質茶青,有了駿眉工藝加持,彰顯出不同茶區茶葉原料的風格,正山堂·駿眉中國恰到好處地將各省紅茶的特色融合為一體。
駿眉中國部分產品展示
駿眉紅茶標準的內容
《駿眉紅茶》團體標準按照GB/T1.1-2009的規則起草,由中國茶葉流通協會、福建正山堂茶業責任有限公司等部門起草,由中國茶葉流通協會審核發布。
團體標準檔案對駿眉紅茶的術語與定義、產品品質分類、加工工藝、要求、試驗方法、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸、貯存和保存期限、實物標準樣品等內容作出了具體的標準規範。
其中,區別於金駿眉隻選取武夷山桐木關地區正山小種的芽頭為原料的做法,《駿眉紅茶》團體標準豐富了鮮葉採摘標準,除了單芽型,還新增了芽葉型、多葉型產品分類。
以茶樹的單芽、一芽一葉、一芽二三葉及同等嫩度對夾葉為原料,工藝上採用萎凋、揉撚、發酵、乾燥、毛茶精製工序,香型口感要香甜、鮮活、甘醇……未來,不滿足以上條件的紅茶產品,可能被認定為不符合駿眉紅茶標準。
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駿眉紅茶標準的意義駿眉紅茶標準的意義
此前正山堂茶業先後在全國巡迴開展紅茶創新與發展研討會,與各地茶學專家、茶企代表、資深茶客等各界人士,共同探討創新紅茶標準的規範和制定。
2018年10月24日,《駿眉紅茶》團體標準審查會,在正山堂茶苑舉行。11月24日,《駿眉紅茶》團體標準發布會,在廣州隆重召開。
此次《駿眉紅茶》團體標準的頒布,讓生產企業、銷售部門、政府部門和產品監管有據可依。
標準是走向國際市場的「通行證」,正如與會專家所言:這份《駿眉紅茶》團體標準的構建,對中國清飲紅茶的高品質發展,推動中國清飲紅茶走向世界,向世界傳播中華茶文化,奪回紅茶行業的國際話語權具有重要意義。
藉助標準化,將助推紅茶繼續擴大在國內、國際茶葉消費市場中的份額,助力中國清飲紅茶「紅」動全國,甚至」紅「動世界!