誰是真的金駿眉

在我對茶還沒有概念的小時候，金駿眉的名字就已經深深的印在我的腦海中了，久久不能散去，那時候甚至不知道金駿眉是紅茶的一種，只是家裡大大小小的茶盒中一大部分都印著金駿眉的字樣，大人們聊天的時候也總不自覺的把這三個字掛在嘴邊。

工作後，才知道金駿眉原來是紅茶中極為名貴的一個種類。然而在漫長的茶葉歷史中，金駿眉可以算是非常年輕了，這一款自2005年才誕生的茶葉，在正山小種的基礎上創新而來，卻瞬間風靡大街小巷，雖然我們隨處可見「金駿眉」的字樣，但真正的金駿眉卻遠遠沒有那麼豐富的產量。最正宗的金駿眉是正山小種的一個分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

金駿眉的珍貴之處在於每一斤金駿眉大約需要數萬顆的茶葉鮮芽頭，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉撚等加工步驟，而這些過程全都由製茶師父手工製作完成。外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

我曾經拆開一袋標有金駿眉燙金字樣的紅色小包裝茶葉，沸水沖泡後，不僅口味酸澀難耐，茶湯中還隱約浮現出幾根茶葉桿，我實在不知道這樣的茶葉出自哪裡，多少錢購得，卻可以赫然標著金駿眉三個字。

事實上，金駿眉的珍貴不僅僅因為它是芽頭加工而成的紅茶，還因為它獨特的產區和工藝。曬青、靜置、搖青、炒青、揉撚、烘乾、復焙……複雜的工藝造就了它細嫩的口感和高揚的香氣。在炭火的考驗中，練就了金駿眉純粹的香氣。民間流傳著「好茶，不怕沸水燙」，在沸水的沖泡下是否會出現酸澀感是檢驗茶品種的一種標準。根據國家茶葉質檢總局在金駿眉研發成功之後給出的定義：『以武夷山桐木自然保護區海拔1200-1500米高山野山茶樹茶芽為原料，用正山小種400餘年傳統與創新製作工藝製作而成的茶葉』來看，只有達到以上標準的茶葉才能稱之為金駿眉。但是為什麼我們的生活中會出現這麼多所謂的「金駿眉」呢？這就離不開金駿眉自誕生以來的商標之爭。

自2007年開始，金駿眉開始風靡全國，誰家沒有金駿眉都是一件拿不出手的事情，這時候大家突然意識到了「金駿眉」的歸屬問題，於是桐木公司和正山公司開始分別申請商標註冊，但同時又被「『金駿眉』紅茶是包含在地理標誌產品《武夷紅茶》中的一項，不能被註冊為個人或企業的商標。」的聲音裹挾。

就此，金駿眉的商標之爭歷經6年曲折反覆，各大企業茶廠各有私心，坐等這一場可能改變茶界未來命運的結果。2013年，北京市高院針對由「金駿眉」商標引發的商標異議複審案做出二審判決，最終認定「金駿眉」是一種紅茶約定俗成的通用名稱，不應作為商標註冊，並據此判令國家工商行政管理總局商標評審委員會重新做出裁定。

多年來關於金駿眉的商標之爭，令人茫然也令人惋惜。如今金駿眉已經成了任何企業都可以使用的通用名稱，因此真假難辨，至於什麼才是真的金駿眉，想來大概只有品茶人的味覺能檢驗了，除此之外，要憑藉和倚仗的只有製茶手藝人的匠心了。（作者：王小懶，來源：熊貓愛茶研究所，圖來源：南茗佳人）

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