前兩天，小兒外科裴醫生髮布了一篇關於懷孕是否可以吃螃蟹的文章，正文如下▼
比上圖問答更精彩的，是讀者們的留言，看完幾乎可以笑出胸肌了哈哈哈哈▼
每到螃蟹季，關於懷孕能否吃螃蟹的爭論就會越發激烈，雙方各執一詞，互不退讓，搞得螃蟹君很是為難。
播放GIF
其實呢，正如裴醫生所說，孕婦是可以吃螃蟹的。但為什麼可以吃？吃多少？怎麼吃？這些也並非全無講究。
今天，我們就為一眾愛吃螃蟹的孕媽，做一篇關於孕期吃螃蟹的全面科普，希望看完文章，大家都能▼
01
孕婦為什麼可以吃螃蟹？
「大部分食物只要適量，一般不會影響胎兒」
螃蟹含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多鐵、維生素等，營養豐富，適量食用對身體有很好的滋補作用。
孕育專家劉穎在《家庭醫學》中介紹，螃蟹並不是導致孕婦流產的主要原因，「孕婦吃螃蟹造成流產，往往是因為錯吃了螃蟹，比如孕婦本人對河/ 海鮮過敏，螃蟹本身不新鮮等」。
北京美中宜和亞運村院區婦產科主治醫師王蕾在接受寶寶樹採訪時也表示，「如果孕婦在早孕期因為吃了螃蟹流產，只能說這是一種巧合，真正的原因，是胚胎本身發育的問題，胎兒被『優勝劣汰』的自然法則淘汰了。」
簡而言之，只要不過敏，適量及正確食用，孕期吃螃蟹是完全沒有問題的啦！
湖中之王陽澄湖大閘蟹
8隻僅需139.8元，點擊購買▼
02
吃螃蟹注意事項了解一下！
熟讀下列螃蟹食用法則，科學吃蟹
那麼問題來了——適量？怎麼個適量法？正確？如何個正確法？看解答▼
適量法則：一次別吃超過2隻
在孕期，對於喜歡的食物，即便營養豐富亦不可過量食用。
螃蟹雖味道鮮美，但本身屬於一種「高蛋白、高嘌呤」的食物，其中也含有較多的膽固醇物質。大量食用可能出現噁心、腹痛、腹瀉等風險。
因此建議正常人（孕媽尤其注意）單次食用螃蟹的數量不要超過2隻（一頓吃8隻螃蟹的編輯此刻正在瑟瑟發抖），螃蟹肉的食用量不超過100克；每周食用不超過3隻。記住了咩~
正確法則1：如過敏，請遠離
這個就相當簡單了，不管你是否懷孕，對螃蟹過敏的話，那都是不可以吃螃蟹的。
正確法則2：螃蟹這兩個部位不能吃
一是蟹腮，這是螃蟹的呼吸器官，其與外界水體直接接觸，而且內部表面非常大，重金屬等汙染物易附著累積；
播放GIF
二是消化器官，包括胃和腸，裡面有蟹未消化的食物與排泄物，同樣也容易累積汙物並且存在大量的細菌。
正確法則3：:別吃死螃蟹
研究指出，大閘蟹死亡5小時之後，蟹的品質就發生較大改變，而10小時後就會進入腐敗階段——這時，死蟹體內細菌大量滋生並且生物胺濃度增加，極易引起人腹瀉、嘔吐甚至中毒；
同時，死蟹裡的消化酶會快速擴散，把螃蟹的肉分解掉從而影響螃蟹口感。所以其實不管是否懷孕，在不確定死亡時間的情況下，大家都不要吃死螃蟹。
正確法則4：螃蟹一定要吃熟的
螃蟹雖容易感染很多致病菌與寄生蟲，但這些有害微生物，在加熱的情況下一般都能完全殺死，所以一定要將螃蟹充分蒸煮熟透後食用（下文有螃蟹清蒸教程）；
播放GIF
沒有吃完的熟螃蟹要儘快放入冰箱，再吃的時候要充分加熱再食用，切不可從冰箱中直接取出食用，那樣容易感染沙門氏菌與李斯特菌，對胎兒造成影響。
另外，隔夜的螃蟹不宜吃，因為此時的螃蟹含有組胺酸較多，隔夜食用會導致組胺中毒。
03
螃蟹怎麼做最好吃？
扔掉各種花裡花俏的吃法吧，清蒸就好
簡單粗暴，「清蒸」最靠譜！
清蒸，可以最大程度保證螃蟹的「鮮味兒」，同時也不會損失螃蟹的營養價值。
怎麼清蒸，也是有講究的，所以請各位孕媽收好這份「螃蟹清蒸攻略」▼
· 食材 ·
螃蟹，生薑，料酒，香油，鹽
· 時間 ·
20分鐘
· 難度 ·
★
Recipe 食譜
▼step 1 - 燒水
有的盆友把螃蟹和冷水同時上鍋開火，這樣是不對的，蒸螃蟹，需要先把水燒開，再放入螃蟹；
另外，開火燒水時，可在水中加入薑片、倒入料酒，這樣可以去腥驅寒。
▼step 2 - 洗刷螃蟹
播放GIF
燒水期間，可以洗刷螃蟹——用刷子將螃蟹身上的肉眼可見的汙漬刷乾淨，邊刷邊沖，一隻螃蟹沖刷30秒左右即可。
▼step 3 - 上鍋蒸
播放GIF
水燒開後，把螃蟹放到蒸鍋內，注意放的時候，要肚子朝上，這樣能更好的保留蟹膏和蟹黃；
蒸多長時間呢？一般蒸10~15分鐘為宜，蒸好後，關火，這時不要急著把螃蟹撈出來，讓它在蒸鍋裡燜個2~3分鐘最好。
▼ step 4 - 製作薑汁
播放GIF
等待螃蟹蒸熟的時間，可以用來製作薑汁。螃蟹本身「性寒」，吃螃蟹時蘸薑汁可以驅寒，還能讓螃蟹味道更立體哦。
薑汁的做法也很簡單——生薑切末，倒適量醋、放適量鹽、再加入適量香油，即可。
▼ step 5 - 出鍋開吃
04
如何把螃蟹吃得絲肉不剩？
學會這8招，吃遍天下螃蟹
把螃蟹吃乾淨可真是個世紀大難題，所以接下來給大家奉上詳細攻略▼
? 剪掉螃蟹腿
首先剪掉螃蟹腿，蟹腿放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，更容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
? 去掉蟹掩
接著將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
? 吃蟹蓋
先吃蟹蓋部分，用小杓把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，那個要丟掉；
? 剪掉蟹腮
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腮剪掉；
? 丟掉蟹心
播放GIF
用杓柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心，要丟棄；
? 吃蟹黃蟹膏
用小杓舀點薑汁在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
? 吃蟹肉
把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉，只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出；
? 吃蟹腿
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
就這樣，吃掉一整隻螃蟹，完美！
PS：吃完螃蟹不要立即（同時）食用水果！
水果本身也是一種「寒涼食物」，如果搭配螃蟹食用只會加重胃腸刺激，很容易出現腹瀉等問題，所以建議吃完螃蟹2小時之後再去食用水果（可以生吃的蔬菜），減少對於胃腸的刺激。
OK，今天的科普到這裡就結束啦！接下來，我們，額……
#短暫的沉默#
我們，就開始賣螃蟹吧！
寶寶樹福利——湖中之王大閘蟹推薦給大家▼
源自陽澄湖優質產區，隻隻肥美！隔著螢幕都會流口水，不誇張！
播放GIF
所有大閘蟹均為產地直供，航空冷鏈運輸，鮮活直達！
湖中之王 湖中精選
陽澄湖大閘蟹提貨券
799型 嘗鮮裝
公蟹3.0兩/4隻 母蟹2.0兩/4隻
原價：298 元
閃購價：139.8元
1899型 優選裝
公蟹4.0兩/4隻 母蟹2.5兩/4隻
原價：498 元
閃購價：198元
3199型 甄選裝
公蟹4.5兩/4隻 母蟹3.5兩/4隻
原價：888 元
閃購價：328元
就是現在，點擊購買▼
商品詳細資訊：
本次閃購商品為「湖中之王大閘蟹提貨券」
購買後需自行前往湖中之王官網預約提貨
建議各位吃貨從10月中下旬起申請提貨
因為那個時候的大閘蟹最肥美好吃
受訪專家
劉穎：廣東省婦產醫院生殖與不孕症科主任醫師
王蕾：美中宜和亞運村院區婦產科主治醫師
參考媒體
科普中國、爸媽營
今年11·11
寶寶樹媽媽之選隆重推出【美食專場】
為各位媽媽嚴選了眾多健康美食
除了本期大閘蟹
之後還會陸續上架更多美味
敬請期待哦~啾咪~
你懷孕時吃螃蟹嗎？一頓能吃幾隻？
來留言區和我們分享吧！
更多往期精彩內容
圖片來源
寶寶樹拍攝|網路
寶寶樹奇妙媽咪研究所原創內容
未經授權
禁止轉載
如需轉載請聯繫郵箱
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室