家裡要經常吃這個蔬菜，不用放肉炒，潤腸胃，提高免疫力

杏鮑菇營養豐富，富含 蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、等營養成分。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。將這兩種食材放在一起炒，味道鮮美，比肉還好吃，而且營養豐富，還有提高免疫力，預防流感的作用，冬天要經常做給家人吃，讓家人有個健康的身體

【杏鮑菇炒蒜苗】

材料：杏鮑菇250克、蒜苗1把、油鹽適量、蔥1段、薑2片、十三香1/2茶匙、海鮮醬油1湯匙

做法：

1.將杏鮑菇洗凈，切成粗絲

2.將蒜苗擇洗乾淨，切成寸段

3.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末炒香

4.下入杏鮑菇翻炒，將杏鮑菇炒製變軟

5.淋入海鮮醬油，再加入鹽、十三香翻炒均勻

6.下入蒜苗快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

小貼士：炒杏鮑菇時可以淋少許水，加速杏鮑菇變軟炒出水，蒜苗很容易熟，翻炒幾下就可以，炒製時間不要過長