最簡單的家常菜, 健康好吃不打折

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。還可以調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。來個清清淡淡的小菜也很不錯哦。

材料。

冬瓜。海米。鹽。醋。雞精。花生油。蔥。

做法。

1。冬瓜一塊。

2。去掉冬瓜外皮和瓤。

3。切成薄片。

4。鍋裡放入花生油，下入蔥和海米炸香。

5。放入冬瓜片翻炒。

6。加入鹽，雞精，醋繼續煸炒。

7。出鍋。

8。清脆，微酸的口感。。。