夏季健康攻略 | 急性腸胃炎高發的季節，你真的吃對了嗎？

炎炎夏日

氣溫高、濕度大

很多人貪涼，放肆吃冷飲、吹空調

這樣做的後果是

醫院急診室中來了很多「急性腸胃炎」病號

腸胃炎的難受，誰患誰知道

今天我們特地邀請了青島市市立醫院本部營養科主任張海平為大家介紹一下在夏季需要如何健康飲食以預防急性腸胃炎。

什麼是急性腸胃炎

急性腸胃炎就是發生在胃腸道黏膜的急性炎症。臨床表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。本病常見於夏秋季，其發生多由於飲食不當，暴飲暴食，或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食物。

夏季如何預防急性腸胃炎

1.飯菜盡量現做現吃，如有剩菜剩飯請及時放到冰箱，但在冰箱內放置不要超過24個小時，以確保食物的新鮮和安全。

2.夏季很多人喜歡吃水果，這就需要注意水果一定要洗凈後再吃，不要總是抱著「不乾不淨 吃了沒病」的想法，很多水果，看似表面乾淨，其實不然。除此之外，夏季涼拌蔬菜等也成了一些市民飯桌上的常見食品，蔬菜同樣也要注意清洗乾淨。

3.高溫的氣象下，冷飲、冰淇淋等成為了很多人的消暑神器，殊不知，這些冷飲雖能一時給身體降溫，但其過低的氣溫會使胃腸道黏膜受到刺激後收縮，從而導致個人的抵抗力下降。因此，冷飲好吃，但要注意適度哦。

患有急性腸胃炎的患者該多吃些什麼

1.剛經過治療的急性腸胃炎患者，在吃什麼這個問題上要遵循「循序漸進」的原則，剛開始可以多喝點水、糖鹽水和米湯，從一些流食開始。

2.張主任建議，患者家屬可以將大米放在烤箱中烤一烤，使其變成褐色的焦米，然後再進行熬粥，這對急性腸胃炎患者的恢復能起到不錯的效果。

3.除此之外，像是藕粉、山藥泥、胡蘿蔔汁等食物也是腸胃炎患者康復的不錯選擇。

1.夏季氣象炎熱，出汗較多，很容易造成身體礦物質元素的流失，這時就需要多多補充水分，多喝一些綠豆湯等，既可防暑降溫，又可補充夏季身體所缺的水分。

2.多吃水果與蔬菜，同時要保證其新鮮度和衛生度。

3. 夏季新陳代謝快，營養搭配要均衡，保證必要的蛋白質的供給，如奶、蛋、瘦肉、魚蝦等。

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