食療養胃吃點豬肚豬脾

俗話說，「十人九胃」，十個人當中有九個人胃不好。胃疼時，吃不下飯、睡不了覺、乾不了事，著實難受。那麼，胃不好的人如何調理？在此，給大家介紹3個食療方。

1.豬肚黃芪湯

材料：豬肚1隻，黃芪200克，陳皮30克。

做法：將豬肚去脂膜，洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線紮緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5隻豬肚為一療程。

功效：黃芪為補氣要葯，李時珍稱其為「補藥之長」，尤其善於益氣昇陽，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能「補胃，益氣」。豬肚黃芪湯可補中氣、健脾胃、行氣滯、止疼痛，對於中氣不足、脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗。

2.豬脾棗米粥

材料：豬脾2具，大棗10枚，粳米100克。

做法：將豬脾洗凈切片，放入鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調味，空腹服食，每日1次。半個月為一療程。

功效：豬脾可健脾胃，助消化；大棗和胃養脾，益氣安中；粳米補胃氣，充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，有康復保健之效。

3.蓮子山藥粥

材料：豬肚1隻，蓮子、山藥各50克，糯米100克。

做法：將豬肚去除脂膜，洗凈切碎，蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1劑。10天為一療程。

功效：豬肚「為補脾胃之要品」，山藥、蓮子、糯米補中益氣而養胃陰。脾胃得補，則中氣健旺，下垂的臟器即可恢復。

胃部不適的人最需要調整飲食習慣，除用一些食療外，還要注意以下幾點。

1.定時定量。即每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動吃點東西，使胃堅持有規律的活動，避免感到過飢或過飽。

2.溫度合適。飲食的溫度應以「不燙不涼」為度。過燙、過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之易引發胃病。

3.細嚼慢咽。對食物充分咀嚼，使食物儘可能變「細」，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有維護作用。

4.飲水擇時。人體最佳的飲水時間是早晨起床空腹時，以及每次進餐前一小時。餐後立即飲水，會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。

另外，碰到胃痛時，若身邊沒有任何對症藥物，可以嘗試以下幾個簡單易行的方法，幫助緩解疼痛：

1.揉內關。內關穴位於手腕正中，距離腕橫紋約三橫指（三個手指併攏的寬度）處，在兩筋之間。用拇指揉按，定位轉圈36次，兩手交替進行，疼痛發作時可增至200次。

2.點按足三裡。足三裡穴位於膝蓋邊際下三寸，相當於四個手指併攏的寬度，在脛骨和腓骨之間。以兩手拇指端部點按足三裡穴，平時36次即可，疼痛時可揉200次左右，手法可略重。

3.揉按腹部。兩手交叉，男性右手在上，左手在下；女性左手在上，右手在下。以肚臍為中心揉按腹部畫太極圖，順時針36圈，逆時針36圈。此法可止痛消脹，增進食慾。