【興茶網 資訊】進入2019年，一路狂奔的新式茶飲市場熱度並未下降，雖然有人說市場紅利正在消退。但是，新式茶飲的市場規模以及發展前景仍然被看好，在新式茶飲快速發展的這幾年，業界普遍認為「這裡面有機會誕生世界級超級品牌」。
市場競爭越是趨於激烈的時候，也越是市場回歸理性的時候，而品牌方就更需要思考自己的發展路徑。比如，有些企業在產品上、渠道上做更多的跨界嘗試，將茶和咖啡、酒、冰淇淋等品類混搭；一些企業為謀求更大的市場，則早已摩拳擦掌，準備出海掘金。
當然，還有一種思路——發展副牌，顯得更加流行起來。
新式茶飲大牌偏愛打造「副牌」
在新式茶飲行業，發展「副牌」，似乎成了一些企業當下發展的共識。我們先來看看這個行業裡的「副牌」狀況。
大家所熟知的喜茶，其實除了做茶飲外，還有軟歐包，「喜茶熱麥」是喜茶旗下的烘焙品牌，其於2017年3月，在廣州開出了第一家熱麥門市後，也開始了在全國的布局，目前在全國有十多家門市。
在做副牌這件事情上，奈雪の茶顯然走在了前面。奈雪所屬的品道餐飲旗下擁有4個直營茶飲品牌，分別是奈雪の茶、台蓋、梨山和27fruits甘草水果。
作為長沙「地標」性質的茶飲品牌，茶顏悅色人氣也是相當高，品一杯茶顏悅色更是成為了不少人去長沙的理由之一，它也是採用直營模式，其目前的門市都在長沙，它也有個姊妹品牌——知乎茶也Hellotea。該品牌在產品上聚焦在芝士奶蓋茶和一些茶葉零售，風格上具備濃鬱的中國風，並且這個品牌提供外賣服務。
此外，快樂檸檬所屬的台灣雅茗集團，除了快樂檸檬外，還有「茶閣裡的貓眼石」和「喝嘛」共三個品牌等。
新式茶飲更像是快時尚品牌
這麼看來，新式茶飲裡的「副牌」還是陣容挺強大的。那麼，茶飲品牌為什麼偏愛做副牌？驅動力來自哪裡？
眾所周知，新式茶飲，創新的加入水果、奶蓋以及其他元素，口味豐富，符合大眾口感，相對於傳統的中國茶以及品咖啡消費人群更加廣泛。
而如今的年輕人是喜歡個性、創新的東西，無論是科技方面，還是生活飲食方面，他們不太喜歡一成不變的東西。恰恰，新式茶飲的消費主力軍就是這批年輕人。
新式茶飲它們主要做年輕人的生意，而現在的年輕人最大的特點就是審美、喜好是流動性的，他們喜歡個性、創新的東西，追逐潮流。
這就形成了茶飲品牌需要不斷推新、不斷迭代升級，來進行改變、進行創新，從某種程度上講，新式茶飲品牌類似於快時尚品牌，他們推出副牌，也是以變革的姿態，主動追隨年輕人的腳步。
其實，做副牌的玩法不新鮮，餐飲行業裡的外婆家有8個副牌，海底撈也有專做冒菜的U鼎冒菜。而手機行業裡，小米的紅米、魅族的魅藍，vivo子品牌iQOO，都是這樣的玩法。
「發展副牌」這樣的做法，在滿足消費者新需求的同時，也是快速跟上市場變化，並維護其品牌地位的有效途徑。
是為了打造差異化？
不得不說，新式茶飲一些頭部品牌也是在積極借鑒星巴克成功發展的經營理念，不斷打造高品牌價值競爭壁壘，持續推進飲品創新和門市擴張，拓寬盈利渠道。
興茶君觀察到，這些副牌有著鮮明的自身特點，本身與主品牌有著明顯的差異化，以形成品牌區隔。採用副品牌戰略，背後也是為了針對不同市場的不同用戶群，這已是廠商普遍的做法。
就像台蓋的客群是15—20歲的年輕人，主打奶蓋茶，沒有軟歐包，客單價在25元左右。而「茶閣裡的貓眼石」採取的是大店模式，則瞄準的是中高端市場。
對於成熟品牌來說，發展子品牌，在產品上做出差異化，可以滿足消費者多樣化的需求，增加市場佔有率，而且多品牌戰略在未來的資本市場上也更加吃香，更有想像空間。
誠然，新式茶飲目前仍然還是眾多企業的「掘金寶地」，市場火的速度確實有點快，但企業布局還沒有到位。可以說，在消費升級、市場競爭日趨激烈的環境下，做「副牌」不失為企業謀求更大發展的一劑良方。也許，到最後，不管消費者喝什麼，都是自家賣的，這想想都蠻激動。
不過，讓這麼多茶飲品牌偏愛打造副牌,這背後的邏輯是什麼？又能帶來哪些優勢？在下文中，我們重點與大家聊聊這個，也許能給品牌茶企帶來一定啟發。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室