蕃薯竟然還能這麼蒸，做成零食超好吃！

最近小果兒發現，辦公室的小姐姐們都不怎麼吃零食了，怎麼回事？「老了」、「怕胖」、「戒糖」就是她們給我的回答……

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這麼一想，似乎很有道理，那我也戒零食吧！但是嘴巴會很寂寞，怎麼辦……明明就很想吃甜甜的東西啊，真的好糾結！（此處省略半小時的內心戲）

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健康又甜蜜的食物，對我來說真的是信手拈來！而且絕對好吃，不信你試試？

蕃薯燕麥小蒸餅

▽

by 隻愛飛飛自己

·主料·

蕃薯｜200g

燕麥片｜25g

糯米粉｜180g

·輔料·

白糖｜80g

清水｜50ml

食用油｜少許

·做法·

1. 蕃薯切皮洗凈後切片。

2. 放入鍋中，隔水大火蒸15分鐘。

3.蒸熟後用杓子搗爛成蕃薯泥。

4. 加入燕麥片、白糖和麵粉。

5. 緩緩倒入50ml清水，邊揉邊加水。

6.直至揉成光滑的麵糰，表面白色粒狀固體是燕麥。

7.麵糰分成每個50g的小劑子。

8.每個小劑子搓成蕃薯形狀。

9. 盤子塗少許油，把蕃薯餅放在盤子上。

10. 隔水大火蒸10分鐘。

11. 又香又糯的蕃薯小蒸餅就做好啦～

小貼士

1. 可以用麵粉代替糯米粉使用，口感有少許差別。因為糯米粉比麵粉相對糯和黏一些。
2. 往蕃薯麵粉中加水時，一次不可加過多，需要邊揉邊加水，直至將麵糰揉至光滑。
3. 水量請根據材料乾濕的實際情況來加。
4. 喜歡香口的人士，可將麵糰壓扁做成餅坯，放於平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可盛出食用。

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