【今日處暑】節氣小課堂開課 處暑養生牢記四大要點

年曆小課堂開課年曆寶寶吳翊涵說節氣：處暑

2018年8月23日12:08:30七月(大)十三

處暑介紹

處暑，即為「出暑」，是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，時間點為公曆8月23日，太陽到達黃經150°。處暑節氣意味著即將進入天氣意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。

處暑三侯

一候鷹乃祭鳥：此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類。

二候天地始肅：天地間萬物開始凋零。

三候禾乃登：禾」指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，「登」即成熟的意思。

處暑的習俗

出遊迎秋

處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。民間向來就有「七月八月看巧雲」之說，其間就有「出遊迎秋」之意。

放河燈

河燈也叫「荷花燈」，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好註腳：「七月十五是個鬼節；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄裡非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。」

開漁節

對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節，在9月6日浙江省象山縣舉行。因為；這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

潑水習俗

在日本，從大暑到處暑的一個月時間內，日本各地有組織潑水降溫的習俗。

處暑養生的四大要點

捂秋凍

春捂秋凍是古人一條非常實用的「生活諺語」，「春捂」是為了幫助氣血走表散熱，促進陽氣生髮;「秋凍」是為了氣血入裡保存熱量，促進陽氣潛降。因此，處暑後要使身體有一些涼意，(天下養生網)不要天一冷就馬上全副武裝，穿很厚的衣服。而且初秋是「冷」並沒有感覺到「寒」，「皮肉之冷」是可以忍耐的，而採取「秋凍」對於適應與抗禦後來冬天的嚴寒都有很大的好處，從機體適應能力上看，也可以說符合季節之間的「慣性原理」。

防秋燥

處暑時節後的養生重點是預防「秋燥」。「秋燥症」主要表現為皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛或口燥咽乾、大便乾結等，需要及時採取預防措施，以免發展為疾病。專家建議：除了多喝開水、淡茶、豆漿等飲料以補水外，保持居住環境的濕度也是潤燥的重要環節。最簡單的辦法就是在家中種些花或養魚，不然的話早晚多往地上灑點水，或用濕拖把擦地等。多食新鮮蔬菜和水果，便於生津潤燥、消熱通便。像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了，多吃一些蘋果、梨、葡萄之類滋陰的水果。

潤肺

初秋的氣候逐漸乾燥，最容易對肺陰造成損傷，伴隨著夏季眾多的細菌也會侵入呼吸道黏膜，引起感冒、支氣管炎、扁桃腺炎和肺炎等疾病，一些氣喘病也會在此時複發或者加重。所以，加強對肺陰的保護顯得尤為重要。中醫上講肺喜潤而惡燥，燥邪傷肺，養肺不僅能使肺氣更加充盈，增強肺的主氣，也能治療由於肺虛所導致的各種疾病。在食物的分類上，甘潤的食品對肺是最有益的，例如梨、荸薺、枇杷、甘蔗、柚子等，還有眾多的粥品，更是養肺的首選，例如銀耳冰糖粥、百合蓮子粥等。

少辛增酸

而少辛的原因，同樣是為了減少肺氣的耗散。大家都知道，吃過於辛辣的食物會導致人體發汗，這是因為味辛的東西都有發散作用，能調動人體肺部的陽氣通過汗液從體內發泄出來，隨後身體便涼了。所以，處暑之後不應吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的癥狀。多酸則是強調應多吃酸性食物，如葡萄、石榴、橘子、山楂等，以此來達到保肝護肺的效用。

處暑養生常識：暑氣盡15小貼士過秋涼

1、避免過早添加衣物

「春捂秋凍」之意，是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。

2、多飲少言防秋燥

中醫認為，秋天對應人體的是肺臟，秋燥傷人易傷肺，此時應多喝水，不要等到口渴再喝。中醫有句名言「形寒飲冷則傷肺」，秋季氣象已經逐漸轉涼，還要忌寒涼之飲。乾燥的秋天使人的皮膚日蒸發的水分在600毫升以上，秋天必須補水。通常，秋季每天要比其他季節多喝水500毫升以上，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，但要注意多次少量。此外，每天不停地說話還會傷氣，其中最易傷害肺氣和心氣，所以要注意「少言」。

3、家居、衣著多色彩

良好的視覺刺激，有利於消除秋乏。如果長期從事室內工作，可以在工作間、案頭添置一些色彩艷麗並富有生機的飾物以及花草，女性可以多穿一些顏色比較明快的服飾，通過眼睛給我們的身體傳遞興奮、喜悅的信號，促進臟腑功能恢復。

4、早睡早起，睡好子午覺

處暑節氣正是由熱轉涼的交替時期，自然界中陰氣增強，陽氣減弱，人體的陽氣也隨著內收，「秋乏」也就隨之出現。而睡眠不僅可以消除疲勞，還能使大腦、身體得到充分休息，是養生美容的重要方法之一，應充分利用睡眠來調養身體。建議大家保證充足的睡眠，改掉夏季晚睡的習慣，以晚上10點前入睡最佳，每天比夏天增加1小時睡眠為好，並保證早睡早起。

5、多吃清熱安神食物

從養生的角度來看，處暑節氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多。另外，處暑過後秋燥漸盛，為防止燥邪傷肺可多吃一些滋陰潤燥食物，如梨、冰糖。

6、伸懶腰也可緩解秋乏

即使在不疲勞的時候，有意識地伸幾個懶腰，也會覺得舒適。伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓，利於心臟的充分運動，使更多的氧氣能供給各個組織器官。

7、可堅持冷水浴習慣

冷水浴鍛煉必須採取循序漸進的方法，如秋氣象溫逐漸降低，人體對寒冷和冷水也逐漸適應，一直堅持，到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感覺太冷。冷水浴時應循序漸進，包括洗浴部位由局部到全身，水溫由高到低以及洗浴時間由短到長。

8、多吃果蔬多喝粥湯

處暑過後，氣候逐漸變得乾燥，而燥氣傷肺，如果經常食用辛辣油炸類食品，則更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。對付「秋燥」最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

9、養肺多吃白色食物

秋季氣候轉涼，空氣也略顯乾燥起來。傳統養生認為，白色食物入肺，也就是說白色的食物對肺健康是有促進作用的，養生效果很不錯。秋季外界乾燥，五色對應五臟，白色人肺，因此白色的食物可以起到潤肺、養肺的功效，在秋季多吃一些，可有效防治咳嗽、哮喘、咽炎等呼吸系統病症。

10、洗澡後儘快擦潤膚霜

護膚品要根據季節轉換及個人的皮膚狀況而隨時調整。入秋以後，應選擇低刺激性、滋潤度高、具有保濕功能的護膚乳液或乳霜。白天外出應注意防曬。晚上洗澡的時間不宜過長，水溫保持在39℃以下，防止水分和油脂因過熱而流失。洗澡後趁皮膚還未全乾時立刻塗上滋潤皮膚的乳液或護膚品，使皮膚表面形成一層保護膜，幫助皮膚保持濕潤，防止皮膚水分揮發，從而有效減少皮膚乾燥現象。

11、做菜時少放佐料

應注意的是，秋季涼爽乾燥，不少人一見氣象轉涼，不但開始進補，而且是蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等調料統統往菜肴裡放。秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣。因此，建議在做菜的時候，注意調料的用量，要適度為宜，不要放過多的佐料。

12、少吹冷氣機、少開電扇保健康

處暑時節早晚溫差較大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病很容易發作，也是高血壓病、冠心病、心肌梗塞、中風等疾病的高發期。而經常吹冷氣機、吹電扇，很可能引發肩周炎、頸椎病、痛風等毛病;還可能導致腹瀉、胃炎和腸炎等消化系統疾病。

13、護理好臍部

處暑節氣過後，氣象漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。大家都知道寒從腳下生、養生先養腳的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，並且最容易穿透彌散。

14、多進行體育運動

健康生活：處暑前後可以選擇散步、騎車、體操、慢跑、跳繩等，運動程度以全身稍微出汗即可。運動的同時可適度曬太陽。曬太陽的時間宜選擇在傍晚，每次半小時左右，曬太陽時應選擇避風處。通過適度的體育鍛煉和曬太陽，可以感受到室外陽光空氣的撫慰，提高人體對氧氣的利用。

15、貼秋膘要循序漸進

進入初秋，夏天裡比較差的食慾逐漸好轉，人們開始主動或被動地貼秋膘，以便為應對秋冬的寒冷儲存能量。但是，處暑節氣時人的胃腸功能較弱，太多的肉類等高蛋白食品會加重腸胃負擔，影響胃腸功能。

養生食譜推薦

1、百合脯

配料：生百合60克，蜂蜜2湯杓。

做法：將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。

功效：清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。

2、芝麻菠菜

配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋乾水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

功效：補肝益腎，開胸潤燥。

處暑養生食譜：青椒拌豆腐

3、青椒拌豆腐

配料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

4、百合蓮子湯

原料：乾百合100克，乾蓮子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

功效：安神養心，健脾和胃。

5、沙參粥

原料：沙參15～30克，粳米50克，冰糖適量。

製作：先將沙參搗碎，加水煎取葯汁後去渣，然後將葯汁與粳米同入沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片刻即可。

功效：滋陰清熱、潤肺養胃、祛痰止咳。

應用：肺陰虧虛所致的虛熱燥咳、乾咳少痰、久咳聲啞、咽喉乾痛;胃陰虧虛所致的津少口渴、胃脘灼熱隱痛、舌乾少苔、大便乾結、乾嘔呃逆，以及肺結核、慢性支氣管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而屬陰虛者。

6、石斛粥

原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

製作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將葯汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

功效：滋陰、生津、養胃。

應用：溫熱病後，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆乾嘔等。