什麼是治療糖尿病的基石

糖尿病治療講究「五駕馬車」，而其中飲食治療是最基礎的，因為民以食為天，吃是我們每天必須做的事情。糖友們都知道控制血糖是一個漫長的過程，不可急躁，就像建房子一樣，只有底座打的紮實，才會有高樓大廈。而飲食治療是治療糖尿病的基石。飲食上把血糖控制得好，那其他的藥物和運動都是起到助推的作用。

今天為大家介紹幾種降血糖最有效的蔬菜：

第一種：洋蔥

洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應，變成催淚性的物質，使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質還會發生反應，生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。此外，洋蔥中還有一種叫做環蒜氨酸的物質，可溶解血栓。

所以有糖尿病伴有心腦血管疾病的患者可以常吃洋蔥。

第二種：苦瓜

苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

所以糖友常吃苦瓜，有利於血糖穩定。

第三種：山藥

山藥含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

而且山藥中含有的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑製飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

所以對於餐後血糖控制不理想的糖友，可以常吃山藥這種黏滑類蔬菜。

第四種：黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食，既可以當蔬菜又可以當水果的食物，非常適合糖友在日常食用。而且黃瓜中還有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等，黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑製人體內糖類物質轉變為脂肪。

所以肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，對身體非常有益。

第五種：魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降 低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

不同類型的糖友都有適合自己的蔬菜，通過飲食運動治療，再加上藥物的幫助，一定能夠戰勝糖尿病。如果大家想了解更多的諮詢，可以在螢幕下方留言，小編將會及時整理問題，為您答疑解惑。（知識來源：華盛內分泌專家、控糖小達人）