在全國有15%的人有脂肪肝，而在重慶脂肪肝的數據更嚇人。
根據西南醫院健康管理中心對5年來（2016年-2012年）70萬左右人/次的體檢人員進行分析，有217290人/次被檢查出脂肪肝。其中，男性為171745人/次，佔40%左右，女性為45545人/次，佔14%左右。年齡最小的只有7歲。
脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，許多疾病甚至肝癌都與它密切相關。
什麼是脂肪肝
是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨立的疾病。
正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就可稱為脂肪肝。
這些會導致脂肪肝
肝臟是機體脂質代謝的中心器官，肝內脂肪主要來源於食物和外周脂肪組織，導致脂質在肝細胞內沉積的代謝異常機制並沒有完全明確，目前認為脂肪肝的形成與以下因素有關。
肥胖
肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。30%～50%的肥胖症合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%。肥胖人體重得到控制後，其脂肪浸潤亦減少或消失。
酒精
酒精在肝臟分解代謝，大量飲酒可導致肝臟負擔加重，引起脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪堆積。因此，飲酒越多，越容易導致酒精性脂肪肝。每天飲酒超過80～160克則酒精性脂肪肝的發生率增長5～25倍。
高脂飲食
經常吃肉或油膩食品，會使肝臟負擔加重，肝臟對脂肪的攝取、合成增加，或轉運、利用減少，就會導致肝內脂肪堆積。
糖尿病
糖尿病患者中約50%可發生脂肪肝，其中以成年患者為多。因為成年後患糖尿病者有50%～80%是肥胖者，其血漿胰島素水準與血漿脂肪酸增高，脂肪肝變既與肥胖程度有關，又與進食脂肪或糖過多有關。
其他
肝病、營養不良、禁食、妊娠、快速減肥、結核、細菌性肺炎及敗血症等感染，都容易導致肝細胞脂肪堆積，誘發脂肪肝的發生。
脂肪肝到肝癌，到底有多遠？
脂肪肝轉變成肝癌的原因很簡單，就是因為肝臟的脂肪增多後，超過了肝臟的貯存能力，正常的肝組織就變成貯存脂肪的倉庫，肝細胞內和它的周圍都成了脂肪組織，於是肝細胞得不到應得的血液供應，吸取不到所需的養料和氧氣，很容易發生炎症和壞死，轉變成脂肪性肝炎，肝炎轉變成肝硬化，肝硬化又轉變成肝癌的惡性轉化三部曲
單純的脂肪肝發展成肝癌的幾率是比較小的，一個脂肪肝同時又合併其他肝病，則發生肝癌的幾率就會明顯增加。而部分脂肪性肝炎可不經過肝硬化的形成，直接轉化為肝癌。
相關數據顯示，大約有0.5％～1％的脂肪肝和2.8％的脂肪性肝炎患者在大約20年後會發生肝癌。但是，非酒精性脂肪肝一旦發展成肝硬化，肝癌的發生率將會增加到4％～27％。非酒精性脂肪肝發展到肝硬化以後，12.8％在3年後有可能癌變，其癌變率僅比丙型肝炎肝硬化少了不到8個百分點。
如何保護我們的肝
選擇健康的生活方式，才能保護我們的「小心肝」。
合理膳食
每日三餐的膳食搭配合理，營養平衡，提倡常吃富含膳食纖維素的食物，可以排出體內的毒素。保持高蛋白質（如瘦魚、河蝦、豆製品）、高維生素、低糖、低脂肪飲食。
適當運動
非酒精性脂肪肝是由營養過剩引起的，每個人都是潛在的發病群體。要想遠離它，首先鍛煉不能少，建議每天至少進行30分鐘的運動。
慎用藥物
任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒，謹防藥物的毒副作用，尤其對肝臟有損害的藥物絕對禁避免加重對肝臟的損害。
適當補硒
硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水準，對養肝護肝起到良好作用。
體檢必查肝功
每次體檢要查肝功能、甲胎蛋白的檢測和腹部超音波，以早發現脂肪肝及肝癌。建議40歲以上，特別是經常飲酒、肥胖的男性，每年於正規醫院體檢一次。
自己是否是脂肪肝需要去醫院做進一步的檢查。如果發現是輕度脂肪肝，可以在醫生建議下減肥治療，一般體重下降5％～10％後，脂肪肝都會逐漸消失。如果是其他類型脂肪肝建議就醫處理。
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