微波爐熱這些便當,是在危害你的健康

去食堂怕人擠人，叫外賣怕地溝油，怎麼辦？當然是自己DIY健康靠譜的午餐了，所以便當已經是現在白領們的必備品了。多數人用的是塑料便當，放在微波爐裡加熱。你有沒有想過你的便當真的安全嗎？

金屬便當

不鏽鋼、鋁便當、鐵便當、搪瓷便當等都不適合放進微波爐加熱，因為微波不能穿透金屬而且碰到金屬時，爐內壁會發生打火而損壞微波爐，所以不能使用。

不耐熱的玻璃便當

雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃、有金銀粉色彩花紋的玻璃器皿加熱後會爆炸或破裂，所以不能使用。

一般的塑料餐盒

一般的塑料餐盒其實都不適合在微波爐內加熱，除非本身就標註著可以加熱。否則，塑料的有毒成份會溶出來隨著食物進入人體危害健康。

外賣多數是用一次性塑料便當裝飯菜的，如果點外賣後沒有及時吃上，放進微波爐加熱的時候可要留意一下有沒有安全標識。

耐熱塑料便當

聚丙烯塑料（PP）是目前唯一可以放進微波爐加熱的塑料。我們選塑料便當時，一定要選底部帶三角圖案、並註明「微波爐適用」等字樣的便當。需要注意的是，一些微波爐餐盒，盒體是以聚丙烯製造，但盒蓋是用聚對苯二甲酸乙酯塑料（PET）製造，由於PET不能耐受高溫，不能與盒體一併放進微波爐加熱。

陶瓷便當

細陶、粗陶等都可，但便當有裂紋、有金銀粉色彩花紋、釉彩的，會產生火花或剝落，千萬不要放進微波爐。

耐熱玻璃便當

買便當時多留個心眼，玻璃便當的製造材料，由微晶玻璃、硼矽酸玻璃、陶瓷玻璃等耐熱材料製成的器皿可長時間加熱。順便說一句，那些漂亮的有凹凸花紋的玻璃便當，因為厚度不均勻，耐熱性比較差，最好不要放進微波爐加熱。

竹、木便當

可以短時間加熱熟食，不要煮生食物，加熱過度會被烤焦。

微波爐加熱食物要注意這4點：

先把飯菜做到七成熟再放進微波爐

為了防止維生素的反覆損失，帶飯時最好隻把蔬菜做到七成熟。葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會更好。

必要時多次攪拌食物

如果食物過多，採用較深的便當時，加熱過程中要多次翻轉攪拌，以免食品表面過熟而中間不熟。

加熱含油多的食物要注意

加熱含油多的食物，如果用塑料餐盒，容易溶出塑料成分，最好改用玻璃或陶瓷便當。

液體加熱最好放湯匙

如果要熱湯，最好在便當中放一個非金屬的攪拌棒或湯匙，可以避免熱湯噴濺。

get到這些技能，估計媽媽再也不用擔心你的吃飯安全問題了~

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