枸杞+熱水=營養流失？專家闢謠了→

生活不止眼前的枸杞

還有防脫洗髮精和保溫杯！

俗話說，養生有三寶：明目枸杞、防脫洗髮精、保溫杯。不過，喜歡養生的小編最近看到一個說法：枸杞遇到熱水後會導致營養流失，也會失去明目的功效。

什麼？！這麼多年難道白喝了？

嚇得近報君趕緊喝了一口枸杞水...

那麼真相到底是什麼呢？

枸杞究竟有沒有明目的功效呢？

◆北京中醫藥大學教授 王玉英：

枸杞子確實有明目的作用，中醫傳統理論認為，眼睛得到充足的血液才能夠看東西清晰，這就叫目得血而能視。枸杞子有補肝血、益精血的作用，所以有明目的作用。

◆北京中醫藥大學第三附屬醫院 藥學部副主任醫師 李紅燕：

現代研究認為，枸杞中含有枸杞多糖β-胡蘿蔔素、維生素還有鈣、鐵等眼睛所需要的營養物質，所以枸杞確實具有明目的作用。

原來，枸杞不但具有明目的功效

而且還有滋補肝血等作用

那麼

枸杞泡水後究竟會不會流失明目的功效呢？

不會流失明目的功效，枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖與類胡蘿蔔素，這些營養素一部分會溶解在水裡，還有一部分會留在果實裡。

◆北京中醫藥大學教授 王玉英：

枸杞可以煮著吃，也可以入丸藥或者用水泡服，所以在高溫下有效的成分不會流失。我們用開水將其浸泡，喝完水之後，枸杞子也要吃掉，這樣它的有效成分就不會流失。

那麼

枸杞跟什麼搭配明目效果最好呢？

為健康，轉發給家人朋友！

來自：央視財經