秋天到，防秋燥。請收下無花果

秋意涼涼，伴隨著而來的是氣象越來越乾燥，容易導致我們上火、咽喉乾燥，為了有個良好的狀態度過秋天，大家不如先滋補一番清潤咽喉，調理腸胃吧！向大家推薦一款清腸潤肺的食療方：無花果浸雞。

無花果營養豐富而全面，味甘甜如柿而無核，無論作為水果食用還是用於煲湯，都是滋潤咽喉，清甜潤肺的佳品

農家雞1隻，鮮無花果6個，桂圓肉（乾）12克，紅棗（去核）5個，枸杞子（乾）8克，黨參12克，生薑3大片，食鹽適量。（5人份）做法：

1鮮無花果洗凈切片；農家雞洗凈斬小塊，用食鹽稍醃製。

2先把雞頭、雞腳和黨參、桂圓肉、紅棗、生薑放入瓦煲中，加適量清水大火煮開後轉小火，煮約40分鐘，然後把雞頭和生薑片撈出。

3放入鮮無花果片、雞肉和枸杞子，大火煮開5分鐘，關火。

4浸至雞肉剛熟，加少許食鹽調味即可。

中醫認為，無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，具有健胃清腸，消腫解毒的功效。可用於治療肺熱咽喉刺痛，聲音嘶啞，或者食欲不振，消化不良，腸燥便秘，久瀉久痢等症。外敷還能治療無名腫毒，癰疽疥瘡等皮膚病。

無花果能健胃清腸，消腫解毒，特別適合節日進食較多，熬夜咽喉腫痛時食用。新鮮的無花果要保留它的清香味，而不能烹飪太久，和雞一起放入，雞肉稍微浸熟時，無花果的烹飪時間也恰到好處。枸杞子也不宜煮太久，否則味道會比較酸。吃一口嫩滑的雞肉，喝一口清香的靚湯，真是滋味無比。

小貼士：如果沒有買到新鮮的無花果，用乾無花果也可以，只是味道沒有那麼清香。