營養師說：韭菜和此物一起煮，便秘跑了，也不貧血了

韭菜豬血湯是一道有名的江浙地區較為流行的傳統菜肴，它的做法簡單實用，對大多數朋友來說是非常容易掌握的。大家都知道韭菜有補腎壯陽、潤腸通便的功效。因為韭菜豬血湯的功效比較的多，所以選擇學習烹飪它的朋友更是與日俱增。下面我們就一起來看看這受人歡迎的韭菜豬血湯都有哪功效吧。營養師說：韭菜和此物一起煮，便秘跑了，也不貧血了

韭菜豬血湯的功效一：補血

韭菜豬血湯的主材料就是我們常吃的豬血，但是豬血很少單獨吃，所以加入韭菜搭配。豬血雖然很少單獨食用，但是它卻有很強的功效，常吃豬血可以充分利用它含有的鐵質，起到有效的補血作用。對於有貧血癥狀的朋友來說，韭菜豬血湯是很好的補血養生菜，它可以很好的緩解貧血癥狀，有利於身體健康。

韭菜豬血湯的功效二：補充蛋白質

豬血中含有豐富的蛋白質，比我們常吃的豬肉高出很多，能夠充分的補充人體中所需要的蛋白質，提高身體素質。對身體比較虛弱的朋友來說，豬血是比較好的補品。韭菜豬血湯能夠增強豬血本身的作用，豐富豬血的口感，令人慾罷不能。

韭菜豬血湯的功效三：增強食慾

豬血屬於比較葷腥的食材，添加韭菜可以緩解豬血的味道，也能增加湯羹的口感。韭菜豬血湯中除了功效較多的豬血之外，韭菜不僅僅是搭配，它也具有比較高的功效，能夠起到強身健體的效果，有效的提高韭菜豬血湯的功效。但是韭菜不太容易消化，對消化不好的朋友有一定的威脅，所以食用的同時也要注意量的把控。

以上就是韭菜豬血湯的三個功效，通過以上對韭菜豬血湯功效的了解，我們可以選擇性的飲用韭菜豬血湯，韭菜豬血湯的功效比較的豐富，所以適宜飲用的人群範圍也是比較廣的，只要不是對食材過敏，大多數朋友都是可以食用的。