酵素真的能幫助我們減肥嗎？

減肥科普——酵素減肥

酵素，也就是酶，是一種蛋白質，口服蛋白質（酶）在胃裡後就被胃酸給變性失去原本活性了。所以，不管你吃進去的酶有怎樣神奇的功效（假設這種神奇功效是存在的），經過胃酸，胃蛋白酶，各種胰腸蛋白酶，最後大部分都被分解，這些分解後的小分子被吸收後，也許剛好被用於合成人體無數種酶的基本材料。

但是！不要期待你吃進去那所謂「神奇的酶」，就會在體內合成一模一樣的「神奇的酶」。

這些酶的功效只能幫助食物在消化道裡消化而已，並沒有那些眼花繚亂的作用。而市面上的酵素所聲稱的「吃了酵素人體會產生燃燒脂肪的酶從而達到瘦身的作用」更是無從說起了。參與脂肪代謝的酶，人體自身是可以合成的，跟你吃不吃這些酶沒有關係。

【為什麼我感覺吃了酵素真的有效果呢？】

有的朋友反饋吃了酵素以後真的感覺排便順暢，而且還很快瘦了幾斤。分析下來主要有以下幾種原因：

1.安慰劑效應。就是你相信每種產品非常好並且對你有益，這種自我安慰確實會產生一些療效，這是科學證實了的。

2.極端飲食。有一些酵素產品在給客戶減肥時配有食譜，並指導如何用酵素替代三餐中的兩餐，有些食譜非常極端，比如肉量很大、不吃主食等等，所以如果你感覺到你瘦了，其實是節食帶來的短期效果，而不是酵素產品的作用。

3.其它物質。可能是酵素產品中加了一些其它的物質，比如讓你多排便的物質，甚至有時候會讓你拉肚子。之前很火的某種酵素酶，每天排便很多次，有很多人反映一周瘦了好幾斤。造成這種效果的很明顯不是酵素或酶本身，而是一些並未在包裝上標註的未知物質。

NUTRITIONIST CONCLUSION

營養師結論

肥胖是由很多因素造成的，不可能通過吃某一種保健品，一種食品或加工後的產品就可以瘦下來。還有些廣告打著每周可以瘦五斤八斤的減肥產品大家盡量不要嘗試，這樣的方法不僅會減掉健康而且可能導致正常生理功能的紊亂，並伴隨著後期的反彈。

對於這種告訴你「只要嘴巴動一動，就可以輕鬆排毒瘦身的產品」，大家還是要謹慎地選擇哦！

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