食物裡的8大「癌症剋星」，你知道幾種？

癌細胞來無影去無蹤，治癒起來非常費力，所以平時要儘可能的遠離癌細胞，就要多吃以下食物，聽說，這8種食物是「癌症剋星」。

剋星一號：「茄子」

越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。

剋星2號：苦瓜

苦瓜曾被明代大醫學家李時珍稱為「一等瓜」，而現代西醫更證明，苦瓜具有非常好的抗癌功效，這種功效主要來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑製腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑製癌細胞的侵襲和轉移。

剋星3號：海帶

海帶中藥名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑製腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑製作用。

剋星4號：地瓜

以前大家所認為的地瓜就隻具有通便的功效，其實它也 有強大的防癌功能 。科技人員在地瓜中發現了 一種去氫表雄酮的物質 ，它能 預防腸癌和乳腺癌的發生 。

剋星5號：南瓜

南瓜在某些國家擁有「神瓜」的稱號，因為它既可作糧食，也可作菜食用。南瓜也可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑製致癌物色氨酸-P的不明成分。

剋星6號：麥麩

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。 它能預防並治療結直腸癌、糖尿病、高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等 。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

剋星7號：蘿蔔

蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，它在荷蘭被定為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑製致突變活性的不明成分。

剋星8號：奇異果

奇異果中的維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的「 天然維生素C片 」，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養價值甚高。

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