素食的好處，可能是你遠遠想不到的！一起吃素吧！

一、哮喘：胡蘿蔔素

研究人員日前發現，果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，其中對哮喘的治療效果明顯。女性食用大量西紅柿、胡蘿蔔和綠葉蔬菜，罹患哮喘 的可能似乎更小。植物性食品中的抗氧化劑和特定營養物質，可能阻止或改善哮喘和其他過敏癥狀。

胡蘿蔔、番茄汁和蔬菜中含有的營養物質稱為類胡蘿蔔素，其中部分可以轉化為人體內的維生素A。維生素A可以幫助調節人體免疫系統，維持呼吸道暢通。

女性食用大量西紅柿、胡蘿蔔和綠葉蔬菜，罹患哮喘的可能似乎更小。

二、視線模糊：綠色蔬菜

眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。

所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

三、杏仁：益大腦

杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。一般每天攝取兩盎司就夠了。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。

在感到焦慮，憂鬱或心情不佳時，吃幾顆杏仁無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。

四、蔬菜：關節炎

希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。

這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。而且，愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。

因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

五、牙出血：葡萄柚

牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發現的求救信號，提醒你該補充維生素了。

這時吃一些葡萄柚、檸檬、奇異果等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。

所以，只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發炎的問題。

六、口氣渾濁：檸檬薄荷水

對於經常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭與胃火有很大關係，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要多喝水、可在一杯沸水裡加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

合理安排你的食譜、多吃含葉綠素的蔬菜。

七、四肢乏力：香蕉

熱愛運動是件好事，但也要注意「度」的把握，因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元 素。

身體中納的「庫存」量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內的含量較少，因此運動後補充含有豐富鉀元素的食品非常必要。

香蕉富含鉀元素，是補充鉀最理想的選擇。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

八、醉酒：西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。

喝醉後的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。

最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

九、打嗝：糖

對於治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這裡有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法;可以試試在舌頭下面放一杓糖。

這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說，糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中也包括引起打嗝的那條神經。

十、脫髮：維生素B族

脫髮屬濕熱， 米糠及麩皮、蔬菜中的菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圓白菜、胡蘿蔔等。

乾果中的核桃仁、松子、榛子等，這些食物對補充維生素B族、E，膽鹼等有益，有利新發再生。

十一、男性不育：五穀雜糧

葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利於嬰兒神經系統的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。

讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五穀雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對於想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。

十二、皮膚青紫：花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。

補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

十三、感冒：大蒜

當你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裡。大蒜為什麼具有如此神奇的功效?

這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

十四、心臟病：蘋果汁

蘋果在所有水果中是「口碑」最好的，而且適合不同年齡、不同體格的 人。

最近，科學家又發現蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。他們在對24名男女進行的試驗後得出結論：膽固醇分「好」和「壞」兩種，多 喝蘋果汁可以讓「壞」膽固醇阻塞血管的時間比正常情況晚，而「壞」膽固醇阻塞血管的時間越長意味著患心臟病的幾率越大。

因此，西諺中的那句：「每天一蘋果，醫生遠離我」也就有據可尋了。

十五、牙痛：茶

茶對身體健康有益處已經眾所周知，最近科學家又發現了茶葉的另外一 個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。

因此，飯後用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

科學研究發現：口氣不清新的原因是嘴裡有一種叫硫磺的物質，要讓它儘快消失，每天多多喝水就解決。