每日一膳|流感頻發熱證明顯，一道清熱潤燥湯快燉給家人

一句話養生：清熱潤燥防流感

雖然這兩天廣東遭遇降溫，但今年整體仍屬偏暖，應寒反溫加上晝夜溫差大、空氣品質一般，近期流感頻發，且熱證明顯。飲食上應避免過於辛辣，同時食材以清熱、潤燥為主，有助預防流感。

今日推薦——清熱潤燥防感湯

材料：

豬瘦肉300克，南杏仁15克，北杏仁15克，枇杷葉15克，燈芯草1小扎，蜜棗3個，生薑3~5片，食鹽適量。

做法：

（1）豬瘦肉洗凈，焯水備用。

（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲45分鐘，調味，即可飲用。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

我國南方產的南杏仁又稱甜杏仁，味道微甜，具有潤肺通便、止咳化痰等功效。北方產的北杏仁又稱苦杏仁，帶苦味，具有清燥潤肺、止咳平喘的作用。同時，湯膳中的蜜棗有補血、健胃、益肺之功，加之能使湯更清甜。燈芯草味則甘淡性微寒，能清熱利尿。枇杷葉則味苦性微寒，清肺止咳、降逆下氣。各物相配成湯，尤其適合氣象忽冷忽熱而至呼吸道出現不適，如咽乾咽癢、喉嚨痛等以及大便乾結等情況飲用。

小貼士：

本湯膳以預防流感為主，不能代替藥物作用；如已有感冒癥狀，請儘快就診。

本周值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~深度~每日一膳