普通又廉價食材，卻是膠原蛋白合成必須的，吃它到60歲皮膚緊又彈

導讀：普通又廉價食材，卻是膠原蛋白合成必須的，吃它到60歲皮膚緊又彈

夏天溫度高，空氣濕度大，適當的吃點辣椒有助於促進血液循環，排寒濕，別看一個小小的辣椒卻含有豐富的維生素C和膳食纖維等，有助於增強身體免疫力，提高抵抗力、能夠促進消化，增進食慾。

辣椒炒什麼好吃

辣椒是很普通的平民蔬菜，也非常百搭，炒什麼都是好吃的，就看個人炒菜的水準和吃飯人的口味了，給大家推薦三道非常大眾又營養健康的搭配食譜。

一、青椒豆乾

青椒切絲，豆腐乾切條，熱鍋倒入油，加入薑絲蒜片爆炒出香味，加入青椒翻炒，加入豆腐乾翻炒，炒過程中鍋太乾少可適當加入清水，加入醬油、鹽翻炒均勻即可出鍋。

豆腐乾含有豐富的優質蛋白質，青椒豐富的維生素c能促進蛋白質的吸收，在人體內合成膠原蛋白，女性苦苦追求的膠原蛋白只要搭配合理在飲食中就是這麼容易獲得，物美價廉。

二、青椒肉絲

青椒切成絲，豬裡脊肉切成絲加入料酒和澱粉抓均勻醃製，大蒜，生薑大蔥切成末。熱鍋中加入油，倒入蔥薑蒜末爆炒出香味，加入肉絲，滑散炒至變色，放入一小杓豆瓣醬炒出香味，加入醬油，料酒，胡椒粉翻炒，倒入青椒煸炒熟，加入蠔油鹽翻炒均勻即可出鍋。

豬肉中鐵的含量豐富，青椒豐富的維生素c能夠促進鐵的吸收。

三、虎皮辣椒

青椒清洗乾淨瀝乾水分，去掉蒂部切成段，大蒜生薑切成末。鍋燒熱中小火放入辣椒段，煸炒表皮起皺，微微焦黃，盛出。鍋中加入油，放入蔥薑末爆炒出香味，倒入辣椒翻炒均勻，加入醬油、鹽、白糖、醋炒入味即可出鍋。

天熱或者沒有胃口的時候，虎皮辣子是非常好的選擇。

一個普通的辣椒如果做法合理，一樣能夠吃出健康吃出美味。