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會煲湯，是廣州人的標籤之一。
不管是什麼食材，老廣都能從中發現它在湯裡面的作用，然後煲出一碗讓人流連忘返的靚湯。
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在廣州的燉湯形態各異，除了雞鴨魚肉這些常規操作，還有的加入蠍子、客家娘酒，甚至還有搭配烤生蠔的養生療法。
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今天給大家盤點了 廣州最好喝的7家燉湯店 ，這其中有30多年的老店，也有最受90後歡迎的養生燒烤檔，記得mark一下在入冬的時候喝上一盅叭~
達揚原味燉湯
| 地址：越秀區德政中路304號首層（近農講所地鐵站）
| 人均：19元
達揚登頂廣州燉湯屆大概也就30餘年，在舌尖第三季頻頻出現它的身影。原因很簡單，其實就一句話，用料十足，火候老道，價格親民。
文明路老店基本每次去都要排長龍，去晚的話燉湯就會賣完了，於是我決定帶你們去德政中路的新店看看。
環境比老店好得簡直不要太多，人也不會很多，菜牌依舊還是熟悉的配方。
先來一盅人氣最旺的原汁椰子湯。經過高溫燜燉後，椰子的清甜與竹絲雞的鮮美融合在一起。
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再加上當歸、黨參、枸杞等多種藥材，湯頭濃鬱又養顏，一掀開蓋子就能聞到濃濃的味道。養生小仙女安排一下。
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除了雞，達揚也沒有放過深受廣東人喜愛的魚頭。正所謂吃哪補哪，加上中藥藥材一起燉的魚頭對延緩衰老、提高智商健腦有很大功效。
剛上桌就能聞到濃濃的當歸味，加入了藥材的魚頭湯格外鮮甜，連討厭魚腥的我都對它愛不釋手。
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大頭輝
| 地址：曉園北路1號之一
| 人均：119元
廣州有不少深藏不露的平民富豪飯店，大頭輝就是其中一家。藏身老城區，店面相當不起眼，但是菜品價格卻是名聲在外。
最出名的就是燉湯，價格從30到300塊錢不等。像我這種凡人還是試一下40塊錢一盅的燉湯就好了。（絕對不是因為沒有發工資）
一大杓撈起來料確實是很足，雞肉和鮑魚經過長時間的熬煮在湯水中纏綿出鮮甜滋味，喝一口還能慢慢回甘。
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還有被老廣常用來對付熱氣的青天葵，整整燉足5個小時，亮澄澄的顏色相當惹目。加上豬展和其他湯料有1/4盅這麼實在，小胃口的人一盅就能飽腹。
安樂燉品
| 地址：同福東路582號
| 人均：18元
安樂燉品不像前兩家那麼出名，主要是做附近的老街坊生意。在這裡不用排隊，你可以慢慢選好想喝的湯再坐下。
老闆把每款燉品的材料都整齊寫在板子上，對燉湯小白不要太友好。
燉湯的分量雖然少，但是味道更加濃鬱，隔很遠都能聞到濃濃的藥材香氣。先點一盅熟悉的魚頭湯。
魚頭的肉被燉得極其嫩滑，吸飽了湯裡川芎天麻甜甜的滋味，口感那叫一個鮮甜。
聯益金牌燉品
| 地址：荔灣區多寶路193號（近長壽路地鐵站）
| 人均：27元
聯益也算得上西關老字號，據說至今已經有35個年頭。屋內的裝潢都很老廣，除了燉品，粥粉面都很齊全，鄰裡街坊妥妥的平價食堂。
最愛的是這盅佛跳牆，一看就知道老闆下料沒有手軟，雞、花膠、鮑魚、瑤柱鋪得滿滿的，突然不知道怎麼下杓。
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花膠爽滑，雞肉和鵪鶉肉也燉得非常爛。湯清味濃，飽含雞肉鵪鶉和海味的雙重驚喜，這口鮮美怕是會讓你控制不住你寄幾。
信行豐燉品皇
| 地址：越秀區光孝路65號(近西門口地鐵站)
| 人均：16元
信行豐的燉品在廣州也是數一數二，三十年老字號的招牌一看就經驗老到。
雞骨草大概是每個老廣牌燉湯秋冬季必備的藥材之一，祛除濕熱，再搭配上豬橫脷，簡直合適得一匹。
這裡的豬橫脷是我見過切得最厚的，燉得外軟裡脆。店家還在湯底放入薑片，中和了雞骨草的寒性。
雞骨草的澀在豬橫脷的作用下溫和掉不少，細細品味這口湯還有幾分回甘。
想長腦子的吃貨不要錯過這裡的豬腦湯。新鮮的豬腦處理得乾乾淨淨，沒有血絲也沒有腥味，經過燜燉後吸收了天麻的甜甘，柔軟的口感就像吃甜豆腐。
聽說信豐行的湯之所以這麼好喝，都是因為祖傳秘方，由老闆在家裡熬好含有秘方的湯膽後，到店裡分配給不同燉品，再加上熬煮一段時間，食材更加入味，燉湯的表現相當出色。
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大德燉品
| 地址：越秀區盤福直街3號（近廣州第一人民醫院）
| 人均：23元
大德燉品在盤福直街，大概也是有30多年的歷史了。老字號對環境就真的很隨意不羈，紅膠凳和矮矮的閣樓一看就很有味道。
之所以大德上榜，因為他們家有各種奇奇怪怪的燉湯，食材的組合腦洞驚為天人。
像這道燉湯在市面上真的很少見。雞生腸就是老母雞的輸卵管，再配上老闆從梅州帶回來的客家娘酒一起燉。雞生腸脆脆的有點爽口，湯鮮甜的同時又有股濃濃的酒味，酒量不好的朋友慎重。
行叭這道燉湯…膽小者勿入。湯裡的蠍子大概有巴掌那麼大，再加上水蛇瘦肉一起燉，味道有點腥。
蠍子也可以嘗試著嚼幾下（如果你膽子夠肥），那種獨特的腥甜味你不會想再次第二口。
品湯居菜館
| 地址：海珠區上渡路123號王朝廣場1樓(近鷺江地鐵站)
| 人均：60元
最後這家上渡路的品湯居很有意思，燉湯配燒烤的操作俘獲了一大批蹦迪配枸杞保溫杯的養生90後。
這家的招牌菜就是各種湯，其中還有幾款獲得過美食大獎。而且美食種類豐富，上下渡路群眾經常來這裡集合。
這麼一大盅4、5個人喝我覺得剛好，滿滿的豬骨和霸王花，分量超良心。
不得不誇，燉湯的火候控制恰好，霸王花的清香和豬骨的濃鮮融合在湯裡hin過癮。細細品一口，清新潤肺，感覺禿了的頭髮又要長回去了~
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這款湯我真的要吹爆他，雞腳怎麼可以燉得這麼軟。筋骨用舌頭一挑就剝落，對不起我一口能吃很多隻。
白菜膽和蜜棗的組合是清甜的黃金CP，菜膽入口即化，整體味道帶著絲絲鮮甜。
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最後記得再點個烤生蠔，養生燒烤才是90後最朋克的養生方式。
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