2016中茶紅印鐵餅｜好茶更需要傳世

2016傳世紅印鐵餅，中茶又一傳世力作，印級茶的標杆。所謂「鐵餅『』，就是用金屬磨具直接壓製成型的餅茶，因機器壓力較大，茶餅壓製的非常緊實，堅硬如鐵嗎，故而得名。收到快遞後打開包裝，雙層綿紙包裝，裡面有一內票式小冊子，內飛壓入餅身，餅型圓正，壓製緊實，背面一排排乳釘凸起，拿在手裡沉甸甸的，色澤墨潤油亮，條索肥碩完整，乾茶香氣高揚，花果香明顯可以聞到。

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1-2混合出湯，茶湯色澤金黃透亮，因鐵餅撬茶用力，茶比較碎，湯顯渾濁，花蜜香，清香怡人淡淡花果蜜香馥鬱。

3-4道湯色金黃，透亮，香氣清新，花蜜香帶果香，滋味醇厚，油潤細膩；這道苦澀來了，化的非常迅速，淡淡回甘，甜韻明顯。

5-6道香氣還是淡淡的花蜜香，湯色金黃透亮，倆頰生津不斷，清甜醇香，流連於味蕾。

7-8道滋味濃醇，回甘迅速，甜韻明顯，口感飽滿順滑，香氣馥鬱悠長。

9-10水湯甜甘爽，滋味依舊飽滿豐富，唇齒留香，冷杯香明顯，回甘明顯。

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葉底，由於自己撬的比較暴力顯得有些碎，葉片肥厚，可見拚配。

總結，滋味甘甜醇和，飽滿豐富，苦的霸道，化的迅猛，生津回甘來的更是直接。由於是鐵餅所以需要轉換的周期要長，目前倆年的轉換就有如此好的表現，真的很期待五年，或是十幾二十幾年後的表現。好茶需要傳世。