高糖、高鹽都有害，到底哪個對人體的殺傷力更強？

糖和鹽過量會誘發各種健康問題。對於兩者的危害性，到底誰「更勝一籌」？

高鹽的危害

資料顯示，中國人食鹽超標人數高達75%！過量的鹽帶來的危害不容小覷！

1.高血壓、心血管疾病

當攝入過多的鹽後，為了保持體液平衡，細胞外液就會隨之增多，血容量也會增加，血壓也就升高了。

而高血壓又會進一步導致心血管疾病。據美國《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項研究顯示：全球每年約165萬人因吃鹽過多引發心血管疾病致死！

2.腎臟受損

過量食鹽，若不能及時排出，會導致水腫，這又進一步加重了腎臟負擔。

此外，鹽過量會使得尿液中的蛋白質升高，而尿蛋白升高正是腎臟功能受到損害的危險信號！

3.骨質疏鬆

鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協助，而每排泄1000mg的鈉，同時損耗大約26mg的鈣，也就是說需要排的鈉越多，鈣的消耗越大，罹患骨質疏鬆的風險也就越大。

另外，若尿液中的鈣離子過多，還會增加腎結石的風險。

4.損傷胃粘膜

鹽的主要成分是氯化鈉，其中的氯離子會使胃酸濃度升高，高濃度的胃酸會腐蝕胃粘膜，進而誘發各種胃病。

據倫敦大學調查發現，2010年，英國胃癌患者約有1/4的人與日常的高鹽飲食相關。

5.呼吸道感染

過量的食鹽會抑製呼吸道細胞活性，減少口腔唾液分泌，從而降低呼吸道系統的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的機會，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能經常發生。

6.肥胖

高鹽飲食會促進體內胰島素的分泌，增加脂肪儲存，不僅會導致肥胖，還會增加患糖尿病的風險。

高糖的危害

「嗜糖之害，甚於吸煙」！長期的高糖飲食，會讓壽命縮短10~20年！除了常見的長胖、糖尿病危害，糖還如何危害我們的健康？

1.高血壓

首先，糖本身就會讓胰島素水準增加，引起心率加快和血壓升高；其次，糖還會激活血管緊張素，讓血管舒張素失活，導致血壓升高。

2.加速衰老

大量的糖分會使得人體內分泌失調，雄性激素增多，皮脂分泌也會增加，痘痘也就隨之而來了。另外，糖與蛋白質會發生「糖化」反應，造成面部失去光澤，出現色斑、皺紋等。

3.傷害眼睛

過量的糖會導致眼睛晶狀體密度增大；角膜曲率變大、厚度增加；還會改變眼睛屈光度，使得近視程度會在短時間內加深；嚴重時甚至會誘發白內障、青光眼。

4.影響智力

糖會影響胰島素水準，而胰島素不僅維持血糖水準，還能影響大腦信號的傳送，胰島素含量居高不下，大腦信號也會變得極度混亂，人的思維和記憶力都會受損。

由此可見，說到對人體的傷害度，高糖和高鹽可是不相上下，都要少吃為好！