真香！畢節太極村裡的太極古茶

4月3日

七星關區亮岩鎮太極村的山頭上

村民們忙著採摘茶青

太極村位於七星關區亮岩鎮東南部，俗稱水田壩。山村田園風光秀美，清澈的河水沿山繞行，形成了一個S形大拐彎，把村莊一分為二，在河岸平原上自然形成了一個天然「山水太極圖」，太極村因此得名。

據《華陽國志》《茶經》等記載，早在秦漢時期的平夷縣（今七星關區一帶）就種植、製作、飲用茶葉，清朝時出產的「太極貢茶」，名噪一方。至今，太極村仍保留古茶樹近7萬株。

「太極古茶」憑藉其「濃爽持久的滋味、板栗的高香氣、天然翡翠綠的湯色」，先後榮獲畢節市「奢香貢茶杯」紅茶一等獎、三等獎，貴州省秋季鬥茶大賽金獎，古樹綠茶「茶王」等稱號，七星關區、亮岩鎮先後被授予「中國古茶樹之鄉」「貴州古茶樹之鄉」等榮譽稱號，「太極古茶」的名聲越叫越響。

太極村幾乎每家都栽種茶樹，近年來，除了自采自喝，茶葉種植為該村帶來了很好的經濟收益。

年近半百的汪仕菊說，自己17歲就學會了製茶。幾年前，村裡的茶葉在集市上只賣10多元一斤，現在200多元一斤，翻了好多番。

汪仕菊家院壩前，製作好的茶葉裝了兩大盆，幾個簸箕裡裝滿了茶青，屋子裡茶香四溢。「攤青、揉撚、發酵、烘乾、提香，製作茶葉工序複雜、費時，過幾天我打算找幾個人來幫忙。」

如今，太極村以合作社為載體興建了廠房、引進機器設備、拓展茶葉銷售渠道，解決茶農後顧之憂，採取「支部+合作社+農戶+基地」的發展模式，引領百姓發展致富。

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文/圖/視頻 胡艷群 張媛媛 孫粒鈞

監製：許學義 編審：黎榮 編輯：羅欽