馬齒莧有什麼藥用價值？有什麼保健功能嘛？

馬齒菜又稱馬齒莧、瓜米菜、螞蟻菜、瓜子菜、長命莧、酸味菜、豬母菜、長壽菜、耐旱菜，來源於馬齒莧科植物馬齒莧的乾燥或新鮮地上部分，為一年生肉質草本植物。

馬齒菜肥厚多汁，在田間地頭、菜園、路旁都能見到，很容易生長，常被當雜草類拔除。現在它作為綠色養生保健的菜肴，上到了餐桌上。炎炎夏日，馬齒莧榨汁或涼拌，既清涼解暑又可下火止渴、利尿消炎。它是葯食同源的植物，帶點酸味，其嫩莖葉可作蔬菜食用，焯水後涼拌也是不錯的選擇。

馬齒莧是一種特別常見的野生植物，常在田野或者菜園等處可見，生命力非常頑強，在我國的各個省市都有分布。馬齒莧既可以作為野菜食用，也可以作為一種中草藥發揮作用，能夠清熱消腫、解毒利濕、利尿、止渴、消炎。馬齒莧的種子能明目，一般是用於獸葯和農藥中添加；馬齒莧的鮮嫩莖葉一般可以作為動物飼料，味道微酸，還可以作為蔬菜食用。

馬齒莧中營養成分十分豐富，含有大量的蛋白質、糖以及植物纖維，還有各種維生素和微量元素。此外，馬齒莧中還有很多檸檬酸、鉀鹽、檸檬酸以及多種生物鹼成分。

中醫認為馬齒莧味酸性寒，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、涼血止血的功效，因此馬齒莧是葯食兩用植物，

保健功能

馬齒菜含有的鞣質、生物鹼、黃酮、強心甙等有效成分也使其具有強大的保健功能。

（1）常吃馬齒菜可以提高機體免疫功能；

（2）降低血糖：馬齒菜中去甲腎上腺素含量較高，其可以促進胰島素分泌，調節人體糖代謝，保持血糖穩定；

（3）保護心臟：馬齒菜中含有的鉀元素可以擴張血管壁、防止動脈管壁增厚，降低血壓、減慢心率，從而起到保護心臟的作用；

（4）抗衰老：馬齒菜中含有的胡蘿蔔素是抗氧化劑，能對抗自由基防止損傷機體，起到抗衰老的作用。

溫馨提示：孕婦最好不要食用馬齒莧或盡量少吃。