夏天茄子最好吃的做法,不用油不用炒,一蒸一撕一拌,超好吃

茄子是大家喜愛的食物，但是，燒茄子太吃油，天熱吃太油膩，沒胃口。

清蒸茄子，簡單省事又好吃，最適合夏天吃。

1、長茄子兩個，洗凈，切成長條；

2、蒸鍋加水，大火燒開；

3、水燒開後，放入茄子，大火蒸10分鐘左右即可；

4、取出茄子，晾涼，用手撕成細條，擺盤；

5、另取一小碗，放入少許生抽、醋、鹽、白糖、蒜泥、小米辣少許（不能吃辣的，可以不放）、香蔥末、辣椒油（也可用芝麻油），調成醬汁，淋在茄子上即可。

試試看，比起燒茄子又是不一樣的美味，夏天吃特棒。

【本文由「晨來美食」發布，2018年6月20日】