一口淪陷的鳳梨酥，吃了它再也不用找代購

鳳梨酥是台灣超有名的點心，

也是去台灣旅行的人們必帶的伴手禮。

不僅送朋友的絕佳禮物，作為零食口感也是超好的哦！

說到鳳梨酥，它有一個歷史由來。由於早期的鳳梨禮餅做成大塊的，一般人家是消費不起的，後來由台中縣糕餅師傅，將這種餅改成同包子大小的“鳳餅”，仍然以菠蘿為內餡。由此他的“龍鳳餅”因為有吉祥的寓意，慢慢成為了訂婚、結婚不能或缺的喜餅。經過一代代的改良，鳳餅縮小成如今的每個大約二十五至一百克左右的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生。

但一般超市裡購買的鳳梨酥，為了使保存期限更長，可能會添加保鮮劑，這樣鳳梨酥的口感就大打折扣了！

那麽，怎麽樣能不用跑到台灣也吃到新鮮的鳳梨酥呢？

收藏下面的食譜，自己動手做吧！

手工鳳梨酥

食材

無鹽黃油 220 克

細砂糖 20 克

鹽 2 克

全蛋液 55 克

低筋麵粉 200 克

高筋麵粉 100 克

脫脂奶粉 30 克

鳳梨 1 個

冰糖 適量

步驟

1、首先製作鳳梨酥的餡料，將鳳梨用刀切成小塊，倒入鍋中，放適量冰糖，熬成濃稠的鳳梨酥餡料。