珍珠奶茶/芝士奶蓋/百香果紅茶…127批茶飲大抽查！又有驚人發現

每天來一杯甜甜的奶茶

快樂似神仙

怕胖？

有人說：

還有無糖奶茶嘛！

可是，少糖或者無糖的奶茶

真的沒問題嗎

糖分攝入過多

易誘發患肥胖症

或高血壓、心臟病

和糖尿病等慢性疾病

最近，香港消費者委員會與食物安全中心

檢測了市面上127款

非預先包裝調製茶類飲品的糖含量

以及部分樣本的能量值

結果有驚人發現

……

籠町茶番、清玉、CoCo都可等門市內

5款糖含量超出每日攝入上限

127批次樣品中，78批次為原味（即店鋪預設的調製配方）樣本、39款不加糖（即要求調製過程中走糖）樣本，以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠樣本。這127批次樣品包括珍珠奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果紅茶等8種類型。

8種類型樣品 圖來自香港消委會

據了解，世衛曾建議，每日從膳食中攝取2,000千卡能量的成人每日應攝取少於50克的遊離糖，以減少患肥胖症，或高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險，並建議進一步將攝入量減至少於25克，以降低蛀牙的機會。

而在78款非預先包裝的原味樣本中，有5款的每杯糖含量超出世界衛生組織（世衛）每日遊離糖攝入量建議的上限，即飲一杯已超出全日遊離糖攝入量的上限。最高1款「籠町茶番」抹茶拿鐵（72克）更超出上限4成，喝一杯相當於攝入14粒方糖（每粒方糖約5克糖）。

每杯含糖量最高的五款產品分別是：

根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克／毫升飲品如不超過5克糖及0.5克糖，可分別稱為「低糖」及「無糖」，而根據衛生署發出的「學生小食營養指引」，每100毫升飲品若含多於7.5克糖，便屬「含高糖分飲品」。此次檢測發現10款原味樣本，每100克含7.6克至11克糖，被視為「含高糖分飲品」；另有34款屬「低糖」。

而每杯糖含量最低的五款分別是：

但消費者須留意每杯飲品的分量，如果分量較大，即使飲品屬「低糖」，其總含糖量亦可能比不屬「低糖」而分量較少的飲品為高。

八種產品中

每款的糖超量數據

↓↓

圖來自香港消委會

去糖可以避免多糖分攝入？

不一定， 原材料本身已含糖

有消費者可能會在下單時，要求店鋪去糖或走甜，以避免攝入過多糖分，但測試顯示所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。

據了解，一般來說，不加糖樣本的糖含量均較原味樣本少，其中，茉莉綠茶每100克的平均糖含量更可減99%，不過，加入濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿的樣本，例如百香果紅茶、蜂蜜綠茶等，由於必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，也只能減少用來調節飲品甜度的糖或減少該原材料的分量，糖含量減幅有限，以百香果紅茶為例，不加糖樣本每100克平均減少17%糖，每杯所含的糖分仍達每日遊離糖攝取上限的6成。

珍珠的糖分和能量不可小覷

此次檢測發現，珍珠奶茶內的珍珠，也是糖分和能量的重要來源，從10款珍珠奶茶不加糖樣本抽出的珍珠作測試，發現每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距達9倍，最高的樣本等同每日遊離糖攝取上限的22%，香港消委會表示，這個數據證明業界在採購或烹調材料時有空間改善。

另外，珍珠的能量值也不容忽視。以此次研究的珍珠為例，一杯「原味」珍珠奶茶平均的能量值為400千卡，當中170千卡，即超過4成能量來自珍珠。因此，香港消委會也提醒喜歡喝珍珠奶茶的消費者，須留意進食珍珠的分量，以免攝入過多糖分及能量。

測示結果顯示，8種茶類飲品樣本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高，每100克含78千卡，其次為芋香奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶和抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡和56千卡。

78款原味樣本每杯的能量值，由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高為1款芋香奶茶的樣本，以每日攝取2,000千卡能量計，佔每日所需能量的3成。若以一日三餐計，則飲用一杯，等同於一餐所需攝取能量的9成。

香港消費者委員會

給消費者的建議：

1：選擇糖含量較少的飲品，並應盡量選擇「不加糖」或「少糖」配方；

2：應留意飲品的分量，選擇分量較少的飲品或與人分享；

3：小心選擇添加的配料，應留意配料會否增加飲品的糖含量和能量值；

4：購買預先包裝飲品時，可參考營養標籤上的糖含量及能量值。

給飲食業界的建議：

1：業界應檢視飲品的預設調製配方，並選用較低糖／脂肪含量的配料，例如採用不含糖分的綠茶粉，讓消費者可選擇糖的分量，或選擇用脫脂牛奶代替奶精；

2：做好質量管理，確保產品有穩定的質素，制定標準程序製作飲品，及使用標準量匙添加所需分量的糖或其他含甘糖材料等；

3：業界除提供中杯或大杯的飲品外，亦應提供分量較少，例如250毫升的飲品，讓消費者有更多選擇；

:4：在菜單、價目表及其他印刷品上展示所供應飲品的營養成分資料（尤其是能量／卡路裡和糖），讓消費者作出知情的選擇。