蜂蜜竟能除百病，這12種食療方法要記住！

《神農本草經》中講到，蜂蜜具有「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百葯，久服輕身延年。」等功效。如今，蜂蜜已經成為人們日常生活中常見的一種食物，大家對其食療功效也有所認識。

蜂蜜營養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。

所以蜂蜜的營養成分極為複雜，已鑒定出的物質達到180餘種，主要有：

糖

與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。

2

維生素

蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。

有機酸

蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。

4

礦物質

蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。

酶

蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具 有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖;另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。

因此，蜂蜜在全世界被認為是最好的天然保健品之一，具有很好的滋補效果。中醫認為，蜂蜜具有補中益氣、安五臟、調和百葯、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和葯療作用。

蜂蜜的食療方法

乾燥上火

用梨蒸水，然後加入2杓左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

02

便秘

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。

03

高血壓

用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

04

冠心病

丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2杓內服，對治療冠心病有幫助。

05

抵抗力低下

早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小杓蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用;此外，用人蔘泡水，加入蜂蜜1杓，能益氣補氣。

06

眼睛乾

用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2杓蜂蜜，可明目、養肝腎。

07

月經過多

用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

08

感冒嗓子疼

用金銀花5克泡水，加入2杓蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2杓蜂蜜，可治感冒。

09

心煩氣躁

用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

10

慢性咽炎

用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。

11

美容養顏

用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

12

腰痛腎虛

用核桃5個、蜂蜜2杓，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦;或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。

以上關於蜂蜜的食療方法，僅供參考哦！！！

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