蜂蜜的六種養生吃法？

營養價值

蜂蜜的營養成分極為複雜，已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。

糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用；

因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。

維生素；

蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300～400微克。

有機酸；

蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。

礦物質；

蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣；

健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。

酶。

蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。

正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。

這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液；

主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；

另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。

作用功效

1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處；

2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製效果；

3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力；

4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果；

5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長；

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度；

7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。

蜂蜜的六種養生吃法

《本草綱目》中說：「和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。

」蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。

1、蜂蜜鮮藕汁：

取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

2、鮮百合蜂蜜：

鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。

3、芹菜蜜汁：

鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

4、蜂蜜首烏丹參汁：

製首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。製首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化、高血壓者。

5、蜂蜜蘿蔔：

取鮮白蘿蔔洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控乾水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。

適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。

6、蜜糖羹：

蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。

適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。

蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。

黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。

適宜於產後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。