動脈硬化，常吃這5種食物，讓血管軟化，遠離各種血栓

我們生活中的冠心病、腦卒中很多都是因為動脈硬化引起的血栓導致的，就像水管裡日積月累的垃圾堵住不流水一個道理。動脈硬化目前病因尚不很清楚，但多數病人肥胖有脂肪攝取過多史，其血膽固醇、甘油三酯及脂蛋白增高，因此本病與血脂增高有關。有相當一部分病人患有高血壓，認為高血壓是本病易患因素之一。

此外，尼古丁和煙鹼的作用可使周圍血管痙攣，認為吸煙與動脈硬化有關。糖尿病病人因脂肪代謝異常導致動脈硬化，可累及下肢小動脈，因此認為動脈硬化的病因是多方面、多因素促成的。我們今天跟大家來說一下生活中常見的，可以預防動脈硬化的食物。

①紅棗

紅棗中的「環磷酸腺苷」(cAMP)具有增強心肌收縮、擴張冠狀脈血管、改善心肌營養、抑製血小板凝集的作用。紅棗中含有的尼克酸，具有擴張血管、降低膽固醇含量等作用，因而可防治心絞痛、高膽固醇血症及動脈粥樣硬化。

②枸杞

枸杞可以降低老齡人高脂血症，枸杞子有降低血脂的作用。通過枸杞果液對老年男性高脂血症的治療作用的療效觀察可見：老年男性高脂血症經枸杞果液治療3個月後，以中醫辨證分型的腎陰虛、肝陽亢型明顯改善。

③韭菜

韭菜有抗凝血作用。有研究表明，韭菜水萃取相醇沉後，進行醇沉上清和沉澱抗凝血活性體外實驗，研究結果表明，韭菜醇沉上清和沉澱均能抑製血漿凝集，且醇沉上清抗凝血效果更強。

④何首烏

何首烏有調解血脂的作用，研究指出首烏水提取液在降低TC(總膽固醇)的同時，還可提高HDL—C(高密度脂蛋白中膽固醇)，即提高了其攜帶膽固醇的能力和機體清除膽固醇的能力，臨床常用來治療老年人多發的高血脂症和動脈粥樣硬化症。

④黑豆

黑豆能預防動脈血管硬化，因為黑豆中脂肪含量高達15．9%，其中不飽和脂肪酸比重很大，佔80%以上，特別是脂肪中的亞油酸，不僅能促進兒童的神經發育，還具有降低血液中膽同醇的作用，能夠有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。

黑豆中還含有1.64%磷脂，磷脂所具有的乳化作用能夠起到軟化血管、預防動脈血管硬化的作用，常食黑豆對心臟病、高血壓、肝病及動脈血管方面均有益處。

⑤泥鰍

泥鰍的營養成分更受人們的青睞。泥鰍的肉質十分細嫩，味道鮮美，且富於營養。據營養學家研究測定，泥鰍可食用的部分每100g含蛋白質9.6g，遠比一般的魚、肉類要高，人體所需的氨基酸，如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，高血壓等心血管病患者、貧血、肝炎等患者，多食用更適宜。