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中國茶到底有多少種?值得收藏

中國的茶名,據不完全統計有上千種,而市面上常見的茶也有一百種左右。

要記住這些茶名可不簡單呀!有沒有什麼歸納總結方便我們認識這些茶呢?

答案當然是有!

不同的茶產自不同的地區,了解了茶的產區,你對中國茶的就會有個整體的概念了。

綠茶

全國各地廣泛種植

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類,產地非常廣,全國的東南西北各省市,幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優綠茶——西湖龍井黃山毛峰碧螺春等,很多小地方也會出產綠茶,但知名度比較低,一般都是自產自銷。

白茶

福鼎、政和兩相爭

白茶的產地,公認的產區只有福建省的福鼎和政和。

但因為白茶這幾年興起,其他一些省市也開始引種並生產白茶。

關於福鼎和政和哪個才是白茶的起源地,一直都爭論不休,就目前市面上的白茶來說,福鼎白茶佔多數。

這兩地的白茶品質都很好,只是風味有一些差異,茶友們可以各取所好。

購買白茶的時候,除了關注產地,白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉(也稱壽眉)。

黃茶

產地、品類都很少

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黃茶因為其知名度不高而,黃茶製作難度高在,市場上很少見,因此品類比較少。

紅茶

名字大多帶縮寫

紅茶的產區也很廣泛,但生產紅茶比較多的省份有雲南、安徽、福建、廣東等。

我們經常聽到幾種紅茶的名字:滇紅、川紅、祁紅、英紅,有沒有發現一個規律,紅茶的名字大多是「地名的縮寫+紅」,舉幾個例子:

滇紅=雲南紅茶

川紅=四川紅茶

祁紅=祁門紅茶

英紅=英德紅茶

此外,紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等「不按套路」起的茶名。

烏龍茶

哪裡就有工夫茶哪裡就有烏龍茶

福建、廣東、台灣盛行工夫茶,說到工夫茶,是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡。

功夫茶盛行的福建、廣東、台灣,自然也是烏龍茶的主產區:

福建的南部有鐵觀音,北部有武夷岩;

廣東的鳳凰單叢茶最有名;

台灣以各座山上的高山茶聞名。

黑茶

歷史悠久、產地固定

產黑茶的地區,也比較固定,產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、雲南等。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區,因為邊疆地區蔬菜少食肉多,為了幫助消化食物和平衡營養,需要多喝茶。

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號:6480348 交流學習。


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